冬天喝這碗滋陰健脾!中醫推木瓜加「3鮮味」煮湯補 ... | 水果好營養
![冬天喝這碗滋陰健脾!中醫推木瓜加「3鮮味」煮湯補 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年12月29日—不過在處理木瓜時要注意,木瓜削皮會有一些黏黏的汁液滲出,這正是「植物鹼酵素」,容易使皮膚敏感發癢,若手上有傷口會更不舒服。若沾到黏液,可用溫水 ...
![冬天喝這碗滋陰健脾!中醫推木瓜加「3鮮味」煮湯補 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天氣轉冷,在初冬的時節,中醫認為可以飲喝一些潤而不膩的滋陰潤燥湯水。木瓜以養顏潤膚出名,這次推薦煲一款「木瓜米豆豬腱湯」。
煲湯加木瓜增鮮甜 雞腳這樣處理可減油
木瓜有時在菜攤買,有時在水果行買,煲湯應該用哪一種呢?有人覺得青木瓜味道更鮮甜,也有人認為熟木瓜較甜較潤,但太熟煲起來容易軟爛,就看個人口味偏好,反正還有紅蘿蔔、干貝、雞腳和豬腱等材料,味道一定甜,大家可以不用擔心木瓜不夠熟會影響味道。
不過在處理木瓜時要注意,木瓜削皮會有一些黏黏的汁液滲出,這正是「植物鹼酵素」,容易使皮膚敏感發癢,若手上有傷口會更不舒服。若沾到黏液,可用溫水沖洗皮膚,因為這種物質在大約攝氏40至50度就能被分解。但建議還是在處理木瓜前先戴上手套,像處理芋頭一樣。
看更多:瓜類是澱粉、蔬菜還是水果?營養師一張圖詳解 這種瓜熱量最低[1]
此外,提醒大家在處理雞腳、剪腳趾甲時,畢竟趾甲很尖,不能不剪,但剪的時候注意不能完全剪掉,要是剪到肉,就會讓整個湯變得很油,因此,稍微剪去趾甲尖就夠了。
看更多:年末聚餐多!中醫師推「1款雞湯」消滯健脾、補而不燥 加2物清熱防上火[2]
中醫師邱穎琳表示,這款湯很適合晚秋初冬,天氣稍涼又帶點乾燥的時候飲用。整個湯有滋陰潤燥、和胃袪濕、健脾補氣的功效,由於它補而不燥,並且潤而不膩,但孕婦不宜飲用木瓜湯,否則可能子引起宮收縮,影響胎兒。
木瓜米豆豬腱湯(3~4人份)
【材料】
青木瓜1個、紅蘿蔔1條、花生2兩、米豆2兩...
她問:冬天也有木瓜嗎? | 水果好營養
鳳梨伯水果本舖 | 水果好營養
夏秋吃最甜!專家教你挑木瓜,摸蒂頭就對了 | 水果好營養
請問木瓜為什麼會苦.要如何延長木瓜儲存時間 | 水果好營養
木瓜在冬天該怎麼越冬,哪些方法需要大家學習 | 水果好營養
[研發成果]減少冬季木瓜果實污斑,高雄場有一「套」~木瓜全 ... | 水果好營養
冬天喝這碗滋陰健脾!中醫推木瓜加「3鮮味」煮湯補 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨鈣含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),鈣有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜油酸(18:1)含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理青木瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香華洋香瓜視網醇含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,視網醇有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜維生...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜γ-生育酚含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理青木瓜維生素E資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,青番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(11月取樣)膽固醇含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)其他資訊:樣品名稱:木瓜(11月取樣)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜菸鹼素含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理青木瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,青...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜粗蛋白含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理青木瓜一般成分資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,青番瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜乳糖含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理青木瓜糖質分析資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,青番瓜樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理青木瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜酪酸(4:0)含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理青木瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值維生素D總量(ug)含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素D資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(11月取樣)銅含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,銅有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:木瓜(11月取樣)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(11月取樣)十七酸(17:0)含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(11...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜維生素K2(MK-4)含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理青木瓜維生素K資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值反式脂肪含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值其他資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,番...