腸道健康就靠「膳食纖維」,9種菇類纖維含量大公開! | 水果好營養
2022年5月31日—杏鮑菇.膳食纖維含量:3.1g.杏飽菇纖維量有3.1克,另一特色是富含植物性蛋白質,每100克的杏飽菇就有3.53克的蛋白質,同時鉀含量高,適合高血壓患者 ...
市售的各種香菇雖然以「菇類」作統稱,但事實上它們是「蔬菜類」哦!菇類營養成分對人體有許多好處,尤其膳食纖維豐富,有助於改善便秘、增進腸道健康,這篇就來公開9種常見菇類纖維含量!以下為9種菇類的膳食纖維含量,每一種菇類以每100g含量計算:
1. 花菇膳食纖維含量:5.4g
花菇的纖維含量堪稱菇類第一,另一項優點是含有「植物固醇」,能增進血液流動,預防高血壓與高血脂,同時降低膽固醇吸收。
2. 冬菇膳食纖維含量:3.8g
冬菇膳食纖維含量高,而且富含礦物質硒,可保護心血管,避免動脈硬化,此外含有維他命D,有助於降低血壓。
3. 草菇膳食纖維含量:3.0g
草菇除了富含纖維,它的維他命C含量高居菇類之冠,每100克就含有207.7mg的維他命C,能促進新陳代謝,提升免疫力。
4. 蠔菇膳食纖維含量:3.1g
蠔菇的纖維量同樣名列前茅,它還富含硒與多醣體,有助於活化免疫系統、防癌,牛磺酸則可降低血液中的膽固醇,改善脂肪肝。
5. 杏鮑菇膳食纖維含量:3.1g
杏飽菇纖維量有3.1克,另一特色是富含植物性蛋白質,每100克的杏飽菇就有3.53克的蛋白質,同時鉀含量高,適合高血壓患者食用。
▲杏飽菇膳食纖維含量高且富含鉀,適合高血壓患者食用。
6. 金菇膳食纖維含量:2.3g
金菇纖維含量2.3克,除了富含人體所需的氨基酸,金針菇更含有必需脂肪酸「亞油酸」,可幫助燃燒內臟脂肪。
7. 猴頭菇膳食纖維含量:2.3g
猴頭菇的最大特點是富含黏液,具有非常好的...
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