表皮黑掉的香蕉可以吃嗎? | 水果好營養
![表皮黑掉的香蕉可以吃嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皮黑了是沒關係,但是果肉可能非常熟了,可能香蕉味道會很濃厚,但是如果不怕的話,可以直接食用,也可以做成糕點中的天然香料。1.
![表皮黑掉的香蕉可以吃嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
葉*真 發表於 2007/12/12
在香蕉的表皮細胞裡,會分泌一種氧化酵素(是富含酚類物質);平時,這些酵素被好好地包在細胞裡,可是一旦香蕉受到擠壓或擦撞,其表皮細胞就可能破損,裡面的氧化酵素就會釋放到外面來,再與外界空氣中的氧氣一接觸,就產生氧化作用,形成一種黑色的產物,所以香蕉一旦「受傷」,就會有著黑黑的「瘀青」或「傷痕」了。 其實,不只是外傷,香蕉是一種生長於熱帶、亞熱帶的產物,耐不了低溫,如果你把香蕉冰進冰箱裡一段時間,它會「凍傷」,也會變黑喔!
《「黑皮香蕉」最排毒》... | 水果好營養
表皮黑掉的香蕉可以吃嗎? | 水果好營養
黑香蕉皮很噁心?笨死了它其實才是最強的!!!太多人都 ... | 水果好營養
香蕉長黑斑才是精品!專家曝驚人真相 | 水果好營養
香蕉皮受壓會變黑 | 水果好營養
吃香蕉要HAPPY,不要黑皮 | 水果好營養
香蕉皮有黑點還可以吃嗎?香蕉頭尾呈綠色是加了催熟劑嗎? | 水果好營養
香蕉綠皮、黃皮差在哪?有黑斑點愈營養?日研究含有抗癌 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉粗蛋白含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉一般成分資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉鉀含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鉀有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉礦物質資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅皮蕉胱胺酸(Cys)含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉水解胺基酸總量含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(3天)山酸(22:0)含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉次亞麻油酸(18:3)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉油酸(18:1)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉α-胡蘿蔔素含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉維生素A資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉修正熱量含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉一般成分資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉甘胺酸(Gly)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉葡萄糖含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉糖質分析資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉視網醇當量(RE)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉維生素A資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉酪酸(4:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉維生素K2(MK-7)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉維生素K資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉鈣含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鈣有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉礦物質資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘...