抗氧化劑與人體健康 | 水果好營養
![抗氧化劑與人體健康](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
由林信成著作—效成分之一EGC的清除自由基的反應機制。圖1-4黃酮類化合物化學結構.圖1-5茶多酚有效成份清除自由基反應.黃酮類化合物抗氧化作用的另一機制是通過其5位酚羥基與4 ...
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