灰分含量(Ash content) | 水果好營養
生質物料之灰分含量係指生質物料經550~600ºC之乾式氧化(Dry oxidation)後殘留下來之物質,包括礦物(Mineral)與其他無機物質(Inorganic matter)。測量灰分含量之步驟如下:
將準備承載物料樣品之秤盤(Pan)或坩堝(Crucible)置入高溫爐(Muffle furnace),於575±25ºC下灼燒(Ignite)至恆重,然後從烤箱移出,放入乾燥皿(Desiccator)冷卻至室溫,測量容器之重量:Weight of container W1,並將秤盤或坩堝放入乾燥皿備用。 將經105ºC烘乾後之待測物樣品0.5~1.0 g放入秤盤或坩堝,測量秤盤或坩堝與樣品之總重Weight of container plus sample W2。 將承載物料樣品之秤盤或坩堝置入高溫爐,於575±25ºC下灼燒(Ignite)至少3小時或所有碳(Carbon)皆已消失。過程中加熱速度不宜過快以避免發火燃燒,若出現物料樣品即將發火,應儘速將容器部分掩蓋。 灼燒完成後,將殘餘之物質與秤盤或坩堝從高溫爐中移出,放在乾燥皿上,冷卻至室溫,測量秤盤或坩堝與灰分之總重Weight of container plus ash W3。 計算物料樣品之烘乾後重量:Weight of oven-dried sample W4=W2-W1。 計算灰分之重量:Weight of ash W5=W3-W1。 計算灰分之含量:% Ash=。 閱讀PDF.......[1] References 閱讀PDF....... (www.taiwan921.lib.ntu.edu.tw)灰分含量(Ash content) | 水果好營養
【寵物營養特輯】寵物食品成份標示(四) 認識灰份 | 水果好營養
灰分檢測 | 水果好營養
灰分的測定 礦物質-鈉、鈣、磷、鐵的定性及定量 | 水果好營養
麵粉/關於蛋白質與灰分質 | 水果好營養
貓咪主食罐常見七大標示(四):灰分,如何解讀?如何挑選? | 水果好營養
灰分 | 水果好營養
灰分-麵粉裡的礦物質 | 水果好營養
木瓜平均值灰分含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,灰分有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值一般成分資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,番...
嘉玉甜瓜灰分含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,灰分有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜一般成分資訊:樣品名稱:嘉玉甜...
牛心柿灰分含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),灰分有多少呢?本篇為大家整理牛心柿一般成分資訊:樣品名稱:牛心柿俗名...
珍珠芭樂灰分含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,灰分有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂一般成分資訊:樣品名稱:珍...
土芭樂灰分含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,灰分有多少呢?本篇為大家整理土芭樂一般成分資訊:樣品名稱:土芭樂...
冷凍荔枝灰分含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,灰分有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝一般成分資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔,荔...
無花果灰分含量多少?
無花果俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理無花果一般成分資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物描述:生...
翠玉青蘋果(帶皮)灰分含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),灰分有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(帶皮)一...
鶯哥桃灰分含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,灰分有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃一般成分資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品...
黑美人西瓜灰分含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,灰分有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜一般成分資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗名:水瓜,...
桃接李(小)灰分含量多少?
桃接李(小)俗稱:李子,灰分有多少呢?本篇為大家整理桃接李(小)一般成分資訊:樣品名稱:桃接李(小)俗名:李子樣品英文名稱...
甜橙平均值(普遍系)灰分含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,灰分有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)一般成分資訊:樣品...
蜜棗李(進口)灰分含量多少?
蜜棗李(進口)俗稱:李子,灰分有多少呢?本篇為大家整理蜜棗李(進口)一般成分資訊:樣品名稱:蜜棗李(進口)俗名:李子樣品英...
金煌芒果灰分含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,灰分有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果一般成分資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:檬果,檨仔,...
萊姆汁灰分含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,灰分有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁一般成分資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英文名稱:Li...