「梅精」到底有什麼好處?廣告迷思一次澄清! | 水果好營養
2022年9月7日—因此表現出來的功效潛力有清除活性氧能力,可抑制血管收縮素II(angiotensinII)誘發血管平滑肌細胞生長之訊息,對心血管有保護作用、有助降低血脂、 ...
你應該要知道的食事梅精是日本的傳統保健食品,是深黑色的膏狀食品,有非常強烈的酸味,可衍生出很多不同型態的產品,除了傳統的膏狀,也有乾燥成為粉末的梅精粉、梅精錠、梅精丸、梅丹等等。梅精對身體也有很多益處,包括幫助排便、調整腸胃、恢復疲勞、預防感冒、預防三高等。
梅精是源自日本的一種傳統保健食品,是深黑色的膏狀食品,一次吃一小口,有非常強烈的酸味、以及屬於梅子的特有苦澀味。梅精在台灣市場已經出現很久了,也受到很多消費者的喜愛,也衍生出很多不同型態,除了傳統的膏狀,也有乾燥成為粉末的梅精粉,或是經過打錠做成梅精錠,或是類似中藥的方式做成梅精丸、梅丹等等。梅精相傳對身體有很多益處,包括幫助排便、調整腸胃、恢復疲勞、預防感冒、預防三高等等,但是近來一些梅精廣告卻被踢爆其說法為騙術,所以也讓大家對梅精這個產品產生一些疑問? 韋恩特別對梅精做一番分析,希望帶給大家對梅精一些認識。
梅精源自日本!多種製作方法、醫療功效讓它備受重視
梅精目前的說法是起源自日本,是從青梅果實加以濃縮、煉製的一個食品。梅子本來就是原生於東亞如中、日、韓、台的植物,自古就被推崇有許多功效,神農本草經就說了「(梅實) 味酸,平。主下氣,除熱煩滿,安心,肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,惡疾」。而梅精使用的是6、7成熟的青梅,青梅因為尚未全熟,所以有機酸含量很高,味道特別酸,但是成熟梅子雖然比較不酸,卻含有特別高的苦杏仁苷,具有一種特殊的苦澀味。
相傳梅子是日本派了遣唐使之後,從中國學到了其特殊養生效果,自此發揚光大,日本特別認為「梅子解三毒」,食物毒、血液毒、水中毒。所以從日常膳食就很愛配醃梅、紫蘇梅以幫助開胃整腸、幫助消化、預防食物中毒,此外還特別衍生出了梅精這個食用方法。梅精在日本首次有文字記載是江戶時代末期(1817年)一位眼科醫師衣笠順庵的醫學書「諸國古傳秘方」就記載了,傷寒可取大量青梅磨碎、過濾、取汁,經日曬後煉製。而近代是在日俄戰爭時,一位日本海軍醫務上尉築田多吉,以梅精治療軍隊中盛行的腹瀉、下痢等症狀收到效果,日後將其收錄於自己寫的書...
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