過年在家無酒不歡?超簡單居家調酒教給你!經典 ... | 水果好營養
![過年在家無酒不歡?超簡單居家調酒教給你!經典 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
過年團圓別再只會灌高粱、喝啤酒,來一杯經典調酒感受一下酒類豐富的變化性吧!...經典sour調酒「WhiteLady」白色佳人浪漫可愛,擄獲你的味蕾.
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今年因為疫情沒辦法出國面對即將迎來的年假乖乖待在家防疫想必是今年最好的選擇了!而身為專業酒桶們,無酒不歡絕對是最高原則!過年團圓別再只會灌高粱、喝啤酒,來一杯經典調酒感受一下酒類豐富的變化性吧!今天就教大家在家也可以做出的經典調酒「White Lady」一樣只要幾種在家附近就買得到的材料就可以輕輕鬆鬆做出這杯超經典的調酒。你還在等什麼?趕快學起來,過年期間秀一手吧!
「White Lady」還有其他名稱,又叫 Delilah、Gin Sidecar 或 Chelsea Sidecar,Delilah 其實是聖經中出現的大力士參孫的名字。 Gin Sidecar 則可以看出「White Lady」就是由 Sidecar 作為靈感延伸,將原本 Sidecar 的基酒白蘭地改為琴酒。但 White Lady 本身也經過幾次配方上的改變,甚至原本的基酒還根本不是琴酒!而現行「White Lady」的國際通用酒譜如下 :40 ml 琴酒、30 ml 橙酒、20 ml 檸檬汁。
首先依序加入40 ml 琴酒、30 ml 橙酒、20 ml 檸檬汁,如果有新鮮的檸檬的話,用新鮮檸檬汁比較好,在風味上會比罐裝檸檬汁更自然且多了清香,最後加上冰塊,就可以開始shake了!這個動作可以讓讓各種材料在口感上更好的融合。「White Lady」是酸九家族之一,而剛接觸調酒絕對要認識的就是 Sour 酸酒系列的調酒,Sour 是以「基酒 + 酸 + 甜」這個基礎公式來調製,基本上 Sour 家族都是絕對經典的調酒。酸的來源不外乎是檸檬、萊姆;甜味就比較多樣,最常見的就是糖漿和橙酒。
最後就把剛剛shake好的「W...
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