雙縮脲反應 | 水果好營養
雙縮脲法的缺點是精確度低、所需樣品量大。干擾此測定的物質包括在性質上是胺基酸或肽的緩衝液,如TrIs緩衝液,因為它們產生陽性呈色反應,銅離子也容易被還原,有時 ...
雙縮脲法的缺點是精確度低、所需樣品量大。干擾此測定的物質包括在性質上是胺基酸或肽的緩衝液,如TrIs緩衝液,因為它們產生陽性呈色反應,銅離子也容易被還原,有時 ...
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双缩脲法测定蛋白质含量的干扰因素有哪些 | 水果好營養
2010年4月22日 — 双缩脲法灵敏度较低1~20mg,实验时间20~30min,干扰物质有硫酸铵,TRIS,部分氨基酸。主要用于快速测定,但是不太灵敏,不同的蛋白质显色相似。 Read More
第二節蛋白質分析 | 水果好營養
雙脲反應. ▫ 薑黃蛋白質反應. ▫ 硫化鉛反應. ▫ 硫化氫反應 ... 高濃度的銨鹽會干擾反應 ... 粗蛋白:食品中含氮物質除蛋白質,尚有非蛋白質氮化合. Read More
蛋白質含量測定:蛋白質測定方法之雙縮脲法(Biuret法) | 水果好營養
2014年6月9日 — 雙縮脲(NH3CONHCONH3)是兩個分子脲經180℃左右加熱,放出一個分子氨後得到的產物.在強鹼性溶液中,雙縮脲與CuSO4形成紫色絡合物,稱為雙縮脲反應. Read More
雙縮脲反應 | 水果好營養
雙縮脲反應 | 水果好營養
雙縮脲法的缺點是精確度低、所需樣品量大。干擾此測定的物質包括在性質上是胺基酸或肽的緩衝液,如TrIs緩衝液,因為它們產生陽性呈色反應,銅離子也容易被還原,有時 ... Read More
雙縮脲反應:定義,鑑定 | 水果好營養
雙縮脲反應是肽和蛋白質所特有的,而為胺基酸所沒有的一種顏色反應。一般分子中含有兩個氨基甲酪基(即肽鍵:-CO-NH-)的化合物與鹼性溶液作用,生成紫色或者藍紫色的 ... Read More
雙縮脲法 | 水果好營養
雙縮脲反應產生的紫色絡合物顏色的深淺與蛋白質濃度成正比,而與蛋白質分子量及氨基酸成分無關,故可用來測定蛋白質含量。 雙縮脲試劑中真正起作用的是硫酸銅,而氫氧化鉀 ... Read More
雙縮脲試劑 | 水果好營養
細胞內主要化學組成為蛋白質(protein)、醣類、脂肪、礦物鹽及維生素等,本實驗以雙縮脲試劑 (Biuret reagent) 檢驗蛋白質,碘液(I2-KI)及本氏液(Benedict's) 檢定醣 ... Read More
雙縮脲試劑 | 水果好營養
雙縮脲試劑(英語:Biuret reagent)是一種用於鑑定蛋白質的分析化學試劑。它是一個鹼性的含銅試液,呈藍色,由1%氫氧化鉀、幾滴1%硫酸銅和酒石酸鉀鈉配製。 Read More
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紅肉李(大)脯胺酸(Pro)含量多少?
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世紀芭樂肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
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紅甘蔗汁色胺酸(Trp)含量多少?
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