天氣炎熱來杯梅子綠茶,消暑解渴還能提高免疫力 | 水果好營養
![天氣炎熱來杯梅子綠茶,消暑解渴還能提高免疫力](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月2日—平柳要強調,他推薦的梅子綠茶使用的是醃梅,其中主要的健康成分是檸檬酸,檸檬酸能幫助鈣、鎂等礦物質被腸道吸收,同時還有促進食慾、刺激唾液及胃液分泌 ...
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補充水分除了能避免中暑以外,保持體內水分充足也有益於維持黏膜的健康,黏膜具有阻擋病菌入侵的效果,堪稱是維繫免疫功能、預防感染的最前線!
日本知名醫學博士推薦了一道美味、能夠簡單自製的飲品「梅子綠茶」,幫助預防慢性疾病,甚至可能有預防流感等病毒感染的效果。
綠茶特有成分「EGCG」可能具有抗病毒效果,保健康幫助預防疾病
日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要表示,綠茶其實是一種非常健康的飲品,擁有多種健康功效。
首先是廣為人知的兒茶素,綠茶兒茶素之中近年更受到矚目的是其中的「表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)」,被認為很可能就是兒茶素的主要健康成份,而且烏龍茶、紅茶中幾乎都找不到,可以說是綠茶特有的。
這種EGCG擁有抗病毒作用,甚至被部分研究者推測可能對新型冠狀病毒的複製有抑制效果,同時也有其他針對綠茶抗病毒效果的相關研究正在進行中。
平柳要解釋,新冠病毒、流感病毒的周圍有著一層被稱為「病毒包膜(viral envelopes)」的脂肪膜,而EGCG針對這種膜具有破壞的作用,能阻礙侵入人體細胞中病毒的複製、增殖。因此,讓病毒在各層面上趨於非活化的效果,是具有可能性、可受期待的。
日本京都府立醫科大學免疫學教授松田修也指出,不只是綠茶兒茶素,目前的研究也發現紅茶、牛蒡茶中的兒茶素加入人體唾液之中,可能具有抑制新冠肺炎傳染力的效果。而對於新冠病毒的預防來說,防止被受感染者(包括無症狀感染者)的飛沫感染相當重要,有益於防止快速散播。
因此松田修表示,如果我們能在飲食,或是進入密閉環境之前,能夠先喝茶,並不是沒有可能有益於防止病毒擴散的,他認為或許可將之視為公共衛生上的一環,類似於配戴、口罩洗手等措施。
不過,綠茶抗新冠病毒的效果目前僅止於推測,是不是真的對人體有效果,還需要日後更多的研究來佐證,因此千萬不可認為猛喝綠茶,能被視為一種防疫的手段。
松田...
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