葡萄分黑、紫、紅、綠,吃這降血壓!營養師 | 水果好營養
![葡萄分黑、紫、紅、綠,吃這降血壓!營養師](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年11月4日—坊間另有一說:「綠葡萄因為含有大量有助於減肥的維生素,是減肥的好幫手」。高敏敏營養師表示,其實,紅葡萄的熱量是4色葡萄中最低的,平均每100公克熱量 ...
![葡萄分黑、紫、紅、綠,吃這降血壓!營養師](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
在水果家族中,葡萄的色彩非常繽紛,分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢?雖然,同樣都是葡萄,但是顏色不同,營養素也大不同,尤其是葡萄當中有4大金鋼營養素,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,到底哪一個顏色的葡萄含量最高?想抗老化該吃誰?想降血壓又該吃誰?當然,如果有減重計劃的人,更應該注意誰的熱量最高?以下由營養師為你揭開解答。
超市或菜市場的水果攤,總是會展示各種顏色的葡萄,坊間對於選吃各種顏色的葡萄,也存在不少迷思,像是網路上有人說:「有貧血的人,一定要吃黑色的葡萄,因為最補血」,還有「綠葡萄中因為含有大量有助於減肥的維生素,是減肥的好幫手」。到底真相如何?
紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色,就是不一樣!
高敏敏營養師表示,市面上葡萄有紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色,但是,同樣是葡萄,就是不一樣!以葡萄當中的4大主要營養素來看,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,這4種顏色的葡萄所含的分量即有所不同。
(圖片提供/高敏敏營養師)
【葡萄4大營養素】:
花青素:
花青素的抗氧化力超強大,屬於生物類黃酮的一種,具有抗氧化、抗發炎的好處,並有助於血管變「軟Q」。花青素是藍紫色的天然色素,因此多存在於蔬果中,像是葡萄、櫻桃、茄子等。葡萄的保健成分主要存在於皮與籽之間,以多酚類與花青素為主,在4種顏色葡萄中,花青素含量多的是顏色深的紫葡萄與黑葡萄,能幫助抗老。
維生素A:
維生素A屬於脂溶性的維生素,有助維持正常視覺、維持上皮黏膜的完整,在胚胎發展也扮演重要角色。普遍存在於肉類、乳製品與魚類中。而在4種顏色的葡萄當中,維生素A含量最多的是紫葡萄(每100g為24mg)。
維生素B1:
維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成,包括:B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素...
營養師大解密!黑、紫、紅、綠葡萄功效不一樣 | 水果好營養
吃葡萄改善泌尿道!3種顏色葡萄營養大不同,這個顏色還能 ... | 水果好營養
葡萄的營養成份 | 水果好營養
營養師大解密!黑、紫、紅、綠葡萄功效不一樣 | 水果好營養
健康網》葡萄營養價值大不同! 營養師解密「挑選顏色是關鍵」 | 水果好營養
不同顏色的葡萄,好處不一樣 | 水果好營養
葡萄分黑、紫、紅、綠,吃這降血壓!營養師 | 水果好營養
無籽綠葡萄品種推薦 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)粗脂肪含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮)一般...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金香葡萄(含皮)脂肪酸S總量含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子紅葡萄(含皮)視網醇當量(RE)含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)維生素A資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子紅葡萄(含皮)維生素B2含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄次亞麻油酸(18:3)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)硬脂酸(18:0)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄P/M/S含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:意大利...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑美人葡萄(含皮)棕櫚酸(16:0)含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紫葡萄(含皮)麥芽糖含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)糖質分析資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄膳食纖維含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄一般成分資訊:樣品名稱:意大利...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄鋅含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鋅有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄礦物質資訊:樣品名稱:美國紅葡萄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄(含皮)十三酸(13:0)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄花生油酸(20:4)含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑美人葡萄(含皮)維生素C含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素C有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)維生素B群&C資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄維生素D3含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄維生素D資訊:樣品名稱:美國紅...