巧克力表面冒白霜、白斑是發霉?還能吃嗎? 專家解答...1招 ... | 水果好營養
![巧克力表面冒白霜、白斑是發霉?還能吃嗎? 專家解答...1招 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2023年2月12日—外媒《現場科學》(livescience)報導,這是一種稱為「霜化」或「巧克力開花」的自然反應,主要原因為保存方式不當,冷熱差距導致可可脂及糖分釋出白色 ...
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巧克力表面冒白霜、白斑是發霉?還能吃嗎? 專家解答...1招 ... | 水果好營養
2023年2月12日 — 外媒《現場科學》(livescience)報導,這是一種稱為「霜化」或「巧克力開花」的自然反應,主要原因為保存方式不當,冷熱差距導致可可脂及糖分釋出白色 ... Read More
巧克力白白的、冒白點、起白霜是發霉壞掉了?還能吃嗎? ... | 水果好營養
2023年2月13日 — 「脂肪霜」是當可可脂因受熱、光照或保存不當時,游移到巧克力表面,出現白色光澤或白色斑點;「糖霜」則是巧克力處於潮濕環境,或從冰箱拿出來到潮濕的 ... Read More
巧克力有「白霜」是變質了嗎?購買及保存5 大方法 | 水果好營養
2020年7月21日 — 脂霜:巧克力會起脂霜是因為巧克力內的可可脂或其他油脂浮於巧克力表面,形成白色斑點。如保存溫度不當會加快脂霜的產生。 · 糖霜:糖霜的形成是因為巧克力 ... Read More
巧克力起「白霜」是發霉嗎?還能吃嗎?專家釋疑 | 水果好營養
2023年2月13日 — 外媒《現場科學》(livescience)報導,這是一種稱為「霜化」或「巧克力開花」的自然反應,主要原因為保存方式不當,冷熱差距導致可可脂及糖分釋出白色 ... Read More
巧克力放入冰箱冷藏後,表面為什麽會變白白的?專家 | 水果好營養
2022年11月4日 — 脂霜經常發生在巧克力儲存溫度變得過高或過低的時候,這時巧克力內含的可可脂等脂肪結晶會融化,並透過巧克力內部的各個縫隙浮到表面。這種巧克力脂霜屬於 ... Read More
巧克力表面冒白霜、白斑是發霉嗎? 專家解答...1招處理不浪費 | 水果好營養
2023年2月12日 — 不過,你是否碰過巧克力表面出現白霜或白色斑點的情況呢?究竟是怎麼回事,還能吃嗎?外媒《現場科學》(livescience)報導,這是一種稱為「霜化 ... Read More
Chocolate 巧克力有「白霜」是變質了嗎?放冰箱原來是錯的! | 水果好營養
2022年10月27日 — 其實,巧克力起「白霜」,是巧克力的一種常見現象。在英語中,有一個浪漫的專業說法叫 ... Read More
爲啥巧克力放久了會起白霜?是變質嗎 | 水果好營養
喜歡吃巧克力的人估計都看過巧克力放久了以後表面發白的現象,那你們知道表面的這一層白霜是什麼嗎?爲什麼巧克力放久了會起白霜,它們對人體有害嗎? Read More
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