吃糖也能養生?中醫揭紅糖、黑糖、冰糖、蜜糖 | 水果好營養
2022年11月28日—不過,市面上的糖種類繁多,應該如何吃才能有保健功效?市面上有各式各樣的糖,包括紅糖、黃糖、冰糖等,吃起來風味稍有不同,至於哪 ...
糖分攝取過多易致肥是老生常談,但原來只要懂得怎麼吃,也可以有養生的功效,當中更可改善便祕、胃痛、貧血等問題。不過,市面上的糖種類繁多,應該如何吃才能有保健功效?
市面上有各式各樣的糖,包括紅糖、黃糖、冰糖等,吃起來風味稍有不同,至於哪種糖對身體有益,很多人都不清楚,或是直接挑貴的那種。中醫師倪詠梅指出,中醫認為「甘入脾」,所以適量的優質糖分對脾胃有益,以下逐一拆解幾種市面常見糖的特點。
1.紅糖:補血散寒
首先要強調,「赤砂糖」、「黃糖」以及吃豆花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖,這些糖其實更接近白砂糖,劣質的黃糖或赤砂糖甚至是由白砂糖直接加入色素而成,並沒有養生的作用。
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成,沒有經過高度精煉的糖,基於糖提煉工藝的不同,會分出紅糖、黑糖、片糖這3種常見的類型。簡單來說,紅糖顏色較深及混濁,且有濃厚的風味,有的還帶有少量甘蔗清香。古籍中記載糖可以「和脾緩肝」、「補血、活血,通瘀以及排惡露(即產後陰道排出的分泌物)」,說的都是紅糖。
紅糖改善手腳冰冷、貧血 什麼人不適合吃?
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人服用。有體熱問題的人不宜食用,如怕熱汗多、便祕、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
紅糖三兄弟「紅糖、黑糖、片糖」有何差別?
紅糖:養血健脾
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀,多產於中國,於香港並不常見。性甘溫,可以養血健脾。
黑糖:適合手腳冰冷者
黑糖常見是深褐色的磚狀或粉末狀,在中國、台灣及日本都有生產,以日本沖繩產出的品質最高。由於黑糖有濃郁焦香風味,優質的...
冰糖營養 | 水果好營養
黃的冰糖的功效與作用 | 水果好營養
白冰糖和黃冰糖有什麼區別,功效是什麼?看完你就知道了 | 水果好營養
黄冰糖的功效与作用,营养价值,好处 | 水果好營養
黃冰糖 | 水果好營養
冰糖是什麼 | 水果好營養
黄冰糖的作用和功效 | 水果好營養
吃糖也能養生?中醫揭紅糖、黑糖、冰糖、蜜糖 | 水果好營養
紅甘蔗汁麥芽糖含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁糖質分析資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱:Su...
紅柑蔗糖含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理紅柑糖質分析資訊:樣品名稱:紅柑俗名...