香蕉熱量低,不只能幫助減肥!營養師揭它5大驚人好處 | 水果好營養
2021年12月28日—劉素櫻表示,一根中等約150公克重的香蕉,可提供127大卡的熱量、2.2公克蛋白質、33公克的碳水化合物(醣)、2.4公克纖維,且富含鉀和維生素B6。
台灣身為水果王國,其中美味可口的香蕉一直深受國人喜愛,甚至連外國人也對它讚譽有加;不過,除了好吃以外,香蕉在水果界裡又有什麼過人之處呢?對此,營養師劉素櫻表示,香蕉不僅營養價值高,也對人體健康有數不清的好處,包括能降低高血壓和中風機率、有益心血管健康,以及改善腸道健康等等,以下就要帶大家一起認識這個看似平凡卻超級厲害的水果!
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香蕉營養小知識,高甜味卻是低GI食物?劉素櫻表示,一根中等約150公克重的香蕉,可提供127大卡的熱量、2.2公克蛋白質、33公克的碳水化合物(醣)、2.4公克纖維,且富含鉀和維生素B6。若以每日營養需求來看,其纖維和鎂含量可滿足每日需求的10%左右。
雖然水果富含果糖和葡萄糖,但香蕉因為含有纖維及抗性澱粉,因此其升糖指數並不高。另外,根據國際GI的資料庫顯示,香蕉屬於低GI食物,因此適量食用時,也不需要過於擔心其對血糖的影響。不過劉素櫻也提醒,香蕉的GI值會因成熟度與品種不同而有所差異,例如:全熟香蕉GI值為52、有點熟但帶些綠色的香蕉GI值為42、未熟透的香蕉GI值則僅為30。
香蕉5大好處,提神減肥的好選擇 1. 高鉀、低鈉,有益心血管健康香蕉是台灣食品營養成分資料庫中,含鉀量最高的新鮮水果;每一百公克的香蕉含有368毫克的鉀、0.2毫克的鈉。根據科學資料顯示「高鉀、低鈉」有助於防治高血壓,且美國食品藥物管理局(FDA)甚至允許高鉀且低鈉的食物,可在行銷上標示「能降低高血壓和中風風險」,因此香蕉屬於有益心血管健康的好食物。
2. 健身、運動的神補品醣類的補充對運動非常重要,因為它是運動初期主要的能量來源,也是脂肪完全燃燒的必須營養素。另外,劉素櫻解釋,當人在激烈或過度運動時,會誘發氧化壓力,造成自由基傷害並引起發炎,因此食用方便且富含醣類、鉀、鎂等多種營養素,甚至還能抗氧化的香蕉,絕對是...
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