天然又美味!自己做超簡單濃稠糖漬果醬(藍莓果醬)20140915 | 水果好營養
![天然又美味!自己做超簡單濃稠糖漬果醬(藍莓果醬)20140915](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月18日—雖然熱的時候吃起來都不會太甜,不過大概可以抓個分量,我建議像藍莓這種比較甜的水果,藍莓跟糖分的比例還是3:1比較好,甜度看 ...
![天然又美味!自己做超簡單濃稠糖漬果醬(藍莓果醬)20140915](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
以前弟弟熬了一罐草莓醬給我, 我就再也回不去吃化工果醬的日子了
除了健康考量外,
我特別偏愛手製果醬一定要有的水果粒口感,
保留水果本身的風味,
口味上因為減糖會稍微偏酸一些,
尤其是莓果跟柑橘類的酸味....更是讓人魂牽夢縈,
只能說嘴巴被養刁了就回不去了 (大哭
熬藍莓醬以前,我找了不下10篇自製果醬文章,
統整起來果醬差不多就兩種做法,當然細節還是會因使用的果類不同而稍微調整。
大叔的妹妹分享她喜歡的做法,討論之後因為這個做法不加吉利丁,水,實際熬出來的果醬非常濃郁,
有黏稠感,做出來的口感很扎實,簡直就是大確幸啊!才敢跟大家分享
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因為莓果類核小不需要去籽,所以製作莓果類果醬非常簡單,
只需要準備砂糖 , 水果 , 檸檬一顆 即可。
用具:煮果醬的小鍋子,大鍋子(幫果醬瓶殺菌),湯匙 ,果醬瓶。
第一步驟當然就是把藍莓洗乾淨啦,我是在costco買的,一盒是500g,
仔細的泡過清潔劑,把爛掉的果子挑掉,
有些藍莓有蒂頭我也會拔掉,
雖然有點費工,不過自己要吃的當然仔細點好!
重複沖洗兩次,就差不多可以加糖醃漬一下了。
自製藍莓果醬 | 水果好營養
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天然又美味!自己做超簡單濃稠糖漬果醬(藍莓果醬)20140915 | 水果好營養
〈影音食譜〉手工熬煮天然藍莓果醬,三種材料超簡單! | 水果好營養
5分鐘完成 藍莓醬汁&藍莓果醬 | 水果好營養
藍莓果醬 | 水果好營養
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