別只吃白飯麵條了!10種健康主食排行榜告別精製碳水 | 水果好營養
![別只吃白飯麵條了!10種健康主食排行榜告別精製碳水](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年11月14日—別只吃白飯麵條了!10種健康主食排行榜告別精製碳水·第10名甜玉米·第9名薯類·第8名馬鈴薯·第7名山藥/芋頭·第6名雜豆·第5名全麥義大利麵·第4名純 ...
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長期食用類似於米飯[1]麵條這類的精製碳水化合物,可能會攝入過高的熱量,進而影響身體健康。相比於上面提到的米飯麵條、油餅炸糕這類食物,更推薦吃粗糧類主食。
現在的沙拉等減脂餐都會把主食換成義大利麵或糙米,就是為了告別精製碳水,攝入優質碳水。
我們整理了下面這份優質主食榜單,下面10款推薦主食,按推薦度從低到高排序,讓你能吃得有滋味的同時,更健康更營養。
玉米。 圖/報系資料照甜玉米非常容易買到,而且也不貴。
玉米唯有一點不足:色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需的氨基酸含量少。
但好在,很少有人天天只抱著玉米啃,日常飲食中的其他食物,能夠填補這兩種氨基酸的空白。可以偶爾用玉米當主食,不要長期、單一地吃。
地瓜。記者張裕珍/攝影 第9名薯類和白米飯、麵條相比,地瓜、紫薯這些薯類食物膳食纖維[2]要豐富得多,體積大、飽腹感強。而且價格又便宜,味道香甜,人人喜歡。那為什麼只給第9名?
因為……好吃加便宜,非常容易吃多。簡單蒸熟、煮熟最好;烤的話,含糖量容易升高。一餐吃一個拳頭大小的紅薯就差不多。
馬鈴薯 圖/ingimage 第8名馬鈴薯馬鈴薯含糖量比地瓜還要再低一些、不那麼的甜。一些國家目前已經在提倡「馬鈴薯主食化」了。
蒸煮最佳,一餐的食用量和紅薯紫薯相似。如果菜裡面有馬鈴薯絲、馬鈴薯片,其它主食要減量。
芋頭。 聯合報系資料照 記者王騰毅/攝影 第7名山藥/芋頭大部分人把山...
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