為何要喝鱸魚精?跟滴雞精比較起來有什麼不同呢? | 水果好營養
2022年4月11日—鱸魚擁有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、B群、D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等成分,不僅是喜宴中高檔魚種,更具有「低油脂含量」的特性,很適合作為魚精的 ...
探望術後親友或孕婦時,你會推薦帶什麼呢?
最常見的莫過於水果或是魚湯、雞湯。
術後更需要補充優質的「蛋白質」與「膠質」營養,
再加上開刀後食慾不振,如果能來碗清淡好入口的補湯,更能夠幫助體力恢復。
但現代人生活繁忙,不一定有空處理魚刺、慢火熬煮魚湯,此時方便飲用的鱸魚精就變成推薦的好選擇。
不僅攜帶方便、保存便利,想喝的時候隨時熱一下就能補充營養!
本文目錄:
職業婦女、孕媽咪食補推薦:高營養價值鱸魚精
魚肉富含優質的蛋白質,再加上魚皮中豐富的膠質,能夠補充流失的營養,是大家最優先想到的術後補品。
而鱸魚又是眾人推薦的首選,也因為許多人在市場請魚販挑選新鮮鱸魚煮成鱸魚湯探病,故有「開刀魚」的美稱。
鱸魚擁有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、B群、D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等成分,不僅是喜宴中高檔魚種,更具有「低油脂含量」的特性,很適合作為魚精的原料;而低油脂能減少萃取過程中的油脂氧化,維持高品質的風味與口感,而同等重量的魚肉中因油脂含量低,所以可相對含有更多的蛋白質營養成分。
魚種脂肪含量表
魚種
粗脂肪含量(每 100g) ...
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