柚子不能和什麼一起吃?營養師:柚子好處多多,但要注意熱量 | 水果好營養
2022年12月17日—食用時又有哪些注意事項(禁忌)?讓營養師教你健康吃柚子!目錄.柚子的基本介紹.聽說柚子熱量很高?聽營養 ...
每年中秋佳節正逢柚子盛產的季節,家中總會有一箱箱吃不完的柚子。柚子的營養價值非常豐富,但仍需注意適量攝取,避免對健康造成負擔。到底柚子有那些好處?熱量高嗎?不能和什麼一起吃?食用時又有哪些注意事項(禁忌)?讓營養師教你健康吃柚子!
柚分屬芸香科柑橘屬,品種繁多,包括文旦、紅柚、白柚、蜜柚及西施柚等,產季多分布在 8~12 月秋天季節,是中秋節應景的當季水果。
根據衛福部食藥屬的食品營養成分資料庫,每 100 公克的麻豆文旦果肉熱量約 30 大卡,以一般體積較小的文旦為例,一顆重量約 350-400 公克,去除果皮後,果肉約 200-250 公克,相當於 1-1.2 份水果,約 60-75 大卡;
若為較大顆的柚子,一顆重量約 600~800 公克,則相當於 2-2.5 份水果,一顆約 120-150 大卡。
食物熱量的高低與總攝取量有關,一般成年人每日建議攝取 2-4 份水果,因此若一天攝取 1-2 顆小柚子,並不會有過量問題,但若是一天攝取超過 2 顆大顆的柚子,則會有攝取過量的問題。
柚子的營養價值非常高,除了含有類黃酮 (flavonoid)、酚酸 (phenolic acids) 及類胡蘿蔔素 (carotenoids) 等多種抗氧化植化素 ,亦含有豐富的膳食纖維、鉀及維生素 C,下表為柚子各營養素含量:
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