番茄含有劇毒龍葵鹼別吃!?他的臉都綠了… | 水果好營養
2016年12月16日—根據台南區農業改良場指出,番茄這類茄科(Solanaceae)作物含有天然的生物鹼,是植物天然防禦物質,主要用來抵抗細菌、真菌等病原。這些生物鹼的毒性不 ...
https://tw.news.yahoo.com/%E7%95%AA%E8%8C%84%E5%90%AB%E6%9C%89%E5%8A%87%E6%AF%92%E9%BE%8D%E8%91%B5%E9%B9%BC%E5%88%A5%E5%90%83-%E4%BB%96%E7%9A%84%E8%87%89%E9%83%BD%E7%B6%A0%E4%BA%86-024613388.html[1]
作者華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導 | 華人健康網 – 2016年12月16日 上午10:46
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】最近網路又開始流傳這一則:「番茄有毒,日本最新研究發現,生番茄有龍葵鹼是一種劇毒;還有發芽的馬鈴薯也含有龍葵鹼,所以,番茄跟發芽的馬鈴薯一樣毒,快點轉傳給你朋友…」,想不到,此則傳言已經讓農友的臉都綠了,也哭慘了…。
番茄含有劇毒龍葵鹼別吃!?他的臉都綠了…
專家:成熟的番茄、馬鈴薯生物鹼含量都很低
不知何故,這一則「死灰復燃」的網路傳言,近來讓農委會急著出面大聲疾呼:「以上全部都是謠言,希望大家不要再傳了,不然番茄農真的都要哭慘了。」同時詢問專家為此謠言澄清。
根據台南區農業改良場指出,番茄這類茄科(Solanaceae)作物含有天然的生物鹼,是植物天然防禦物質,主要用來抵抗細菌、真菌等病原。這些生物鹼的毒性不一,但是,都隨著果實成熟而逐漸消失,所以,成熟的番茄、馬鈴薯、茄子等,這一些食物的生物鹼含量都很低。
番茄所含有的生物鹼有兩種 成熟後番茄鹼也隨之遞減
番茄所含有的生物鹼有兩種,一者為番茄鹼(α -tomatine),另一則為去水番茄鹼(dehydrotomatine),其結構與龍葵鹼並不相同。番茄鹼多存在於番茄綠色組織中(如葉片、莖及綠色果實),參與番茄抗真菌作用機制。當番茄成熟後,番茄鹼也隨之遞減,即其含量自500mg/kg(未成熟番茄...
植物中毒的處理方式 | 水果好營養
食用植物中的天然毒素 | 水果好營養
生物鹼 | 水果好營養
生物鹼 | 水果好營養
農產品常見網路食安疑慮及解答20150417 | 水果好營養
食品中植物性天然毒素技術報告 | 水果好營養
食物中天然毒素 | 水果好營養
番茄含有劇毒龍葵鹼別吃!?他的臉都綠了… | 水果好營養
茄子含茄鹼有毒?2招「挑好貨」吃出抗氧化力保護血管壁又抗癌 | 水果好營養
有关生木屑植物碱的困惑 | 水果好營養
凱特芒果十九酸(19:0)含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:...
印度棗(長形)十九酸(19:0)含量多少?
印度棗(長形)俗稱:棗子,棗仔,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理印度棗(長形)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:印度棗(長形)...
甜柿平均值十九酸(19:0)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
文旦十九酸(19:0)含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理文旦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:文旦俗名...
檸檬汁(黃皮)十九酸(19:0)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品...
意大利葡萄十九酸(19:0)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
北蕉(1天)十九酸(19:0)含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(1天)...
蛋黃果十九酸(19:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...
百香果汁十九酸(19:0)含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理百香果汁脂肪酸組成資訊:樣品...
新世紀梨十九酸(19:0)含量多少?
新世紀梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理新世紀梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:新世紀...
牛奶鳳梨十九酸(19:0)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品名...
筆柿十九酸(19:0)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理筆柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗...
圓果金柑十九酸(19:0)含量多少?
圓果金柑俗稱:金桔,金橘,桔子,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓果金柑俗名:金...
肯特芒果十九酸(19:0)含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:...
海頓芒果十九酸(19:0)含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:...