什麼是「穀胱甘肽」?3大功效分享與使用注意事項! | 水果好營養
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2022年12月16日—什麼時候吃比較好,晚上吃比較好嗎?...依照醫學臨床實驗結果證實,服用圓酵母發酵萃取的穀胱甘肽1小時候,血液中穀胱甘肽濃度可增加2倍,此時穀胱甘肽可 ...
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什麼是「穀胱甘肽」?
人體60兆細胞都需要穀胱甘肽GSH!
穀胱甘肽(Glutathione, 又稱GSH), 是細胞中最重要的物質之一,也是細胞的關鍵抗氧化物質。穀胱甘肽是由麩胺酸、胱胺酸及甘胺酸三種氨基酸所構成的三胜肽物質。榖胱甘肽以兩種型態存在於體內,分別為還原GSH型態,以及氧化型態GSSG,由於體內擁有「穀胱甘肽還原酶(GR)」,使穀胱甘肽在體內可以自由變換兩種型態,由於其特殊化學結構,不但是肝臟中和毒素的重要因子,還具養顏美容,協同維生素增強抗氧化及調解免疫等作用,被視為來自上帝賜與人體的禮物。
人體攝取食物經過消化分解後變成葡萄糖、脂質及蛋白質等營養物質,會透過粒線體進行糖解作用、檸檬酸循環及呼吸作用等方式產生能量供給人體機能所需,這一系列的能量產生過程會伴隨電子轉移而產生自由基。自由基因缺乏電子穩定性進而破壞人體細胞,使細胞受損及壞死,所以需要透過抗氧化酵素來協助將自由基轉換成無毒的水。而人體中最強力的抗氧化酵素就是穀胱甘肽。
人體內穀胱甘肽含量會隨年齡增加而減少,加上外在環境(如紫外線、空污等)以及不良作息(如不當飲食、熬夜、飲酒、抽菸等)都會加劇穀胱甘肽流失。人體缺乏穀胱甘肽恐引發各種老化及相關疾病。
穀胱甘肽功效有哪些?穀胱甘肽是細胞內最強的抗氧化物質,被稱為人體抗氧化之母,於肝細胞內最多、其次於腎臟細胞內,
可減少自由基對人體的破壞、提升肌膚保護力,減少黑色素產生、調整體質。此外更是抗氧化系統樞紐,能夠偕同其他抗氧化劑,如維他命C、維他命E及多酚類(如兒茶素、白藜如醇)等抗氧化物質機轉,使其作用效果提升,是調解生理機能的重要關鍵。
另外,日常生活所會遇到的各種毒素,都需要肝細胞進行解毒,其解毒過程仰賴大量穀胱甘肽中和毒性,清除自由基,協助肝細胞代謝,避免肝臟細胞受到毒素及自由基損傷。穀胱甘肽能將毒素溶於水中,使其從尿液中排出體外。所以許多護肝產品裡多會添加穀胱甘...
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