糖尿病怎麼吃澱粉類?低醣減醣有配套 | 水果好營養
所以低醣不難,就從低於一日9份醣開始,例如平均一餐控制米飯分量約5~7分滿(熟飯80~100公克),只要注意水果不過量,就已經邁入低醣飲食的初級班。
對一向飯麵主食量大的人,成功減醣的關鍵從改變進食順序開始,無論是蔬菜或是蛋白質先吃,延後吃主食,都可以兼顧飽足感與減醣。肌肉量不足者可以先吃一些蛋白質,以確保一餐的蛋白質可以達到足量;體脂肪過多者,可以先吃蔬菜,避免過多的高油脂肉類,造成熱量攝取過多,不利於減脂。肉的優選排行為:魚>雞、鴨、鵝>豬、羊、牛。
許多人注意到要減少米飯醣量,卻改吃麵食,對力行減醣者,可進食的麵食約與米飯等量。1份飯含醣約40公克;1份麵含醣約50公克,兩者差異不大,而吃麵時往往蔬菜與蛋白質比吃飯時少很多,如果不額外增量蔬菜與蛋白質[1],很難兼顧減醣與飽足。
減醣飲食並不會減少食物攝取總量,無論所增加的是蔬菜、蛋白質,或是兩者同時增加,這些食物在胃消化所需時間比飯麵延長許多,除了更容易得到飽足外,有許多人會增加腸道排氣與排便量。因此,當增量蔬菜時,儘量不要完全是粗纖維[2]多的深綠色葉菜,搭配不同顏色(例如各種彩椒、紅白蘿蔔、菇類、瓜類等),可以吃得豐盛又美味,也比較好消化[3]吸收。(同場加映:麥角硫因抗氧化!吃杏鮑菇3大好處[4])
蛋白質選擇上也同樣建議多樣化,但高油脂的家畜肉品比例要少一些,避免攝取過多熱量不利減脂;烹調上避免油炸,才能減少反式脂肪[5]對血管健康的危害。相較於黃豆[6]與肉,蛋是更重要的蛋白質來源,特別針對咀嚼功能減退的老人與偏向蔬食者。血液膽固醇[7]的數量主要是內生性身體自己製造的,食物來源約只佔2成,新的醫學與營養學指引,已經不再限制蛋的攝取。
References 蛋白質 (helloyishi.com.tw) 纖維 (helloyishi.com.tw) 好消化 (helloyishi.com.tw) 麥角硫因抗氧化!吃杏鮑菇3大好處 (helloyishi.com.tw) 反式脂肪 (helloyishi.com.tw) ...認識醣類計算 | 水果好營養
糖尿病怎麼吃澱粉類?低醣減醣有配套 | 水果好營養
糖友須注意!吃到以下一份就要減少1/4碗的飯量 | 水果好營養
健康》糖友常見Q&A~到底一餐要吃幾份醣?(減 ... | 水果好營養
碳水化合物計量(CHO counting) | 水果好營養
糖尿病飲食 | 水果好營養
糖尿病飲食份數簡單算 | 水果好營養
如何訂出糖友個人化飲食份量? | 水果好營養
糖尿病醣類篇 | 水果好營養
牛乳芭樂果糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,果糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:牛...
牛乳芭樂乳糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:牛...
橫山梨膳食纖維含量多少?
橫山梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三灣冬梨,粗梨),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理橫山梨一般成分資訊:樣品名稱:...
嘉寶瓜糖質總量含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),糖質總量有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜糖質分析資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名:水瓜...
芒果平均值(西洋種)酥胺酸(Thr)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
嘉寶瓜總碳水化合物含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜一般成分資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名:...
牛乳芭樂蔗糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:牛...
牛乳芭樂葡萄糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:...
水蜜桃水解胺基酸總量含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣...
北蕉(0天,綠皮)總碳水化合物含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)一般成分資訊:樣品名稱:...
柳橙半乳糖含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理柳橙糖質分析資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,...
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)果糖含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,果糖有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系脆瓜)糖...
牛乳芭樂糖質總量含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱...
紅柑糖質總量含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理紅柑糖質分析資訊:樣品名稱:紅柑...
黑李半乳糖含量多少?
黑李俗稱:李子,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理黑李糖質分析資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Californiaplum...