健康》糖友常見Q&A~到底一餐要吃幾份醣?(減 ... | 水果好營養
![健康》糖友常見Q&A~到底一餐要吃幾份醣?(減 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年5月20日—我是依照國民健康署的資料來給予建議,女性一天最少要有90克醣,男性一天最少要120克醣,換算成飯就是女性一天要有1.5碗飯,男性一天最少要有2碗飯。有人 ...
![健康》糖友常見Q&A~到底一餐要吃幾份醣?(減 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
本篇文章圖片皆取自於pixabay[1]
很多人會私下問我,到底糖尿病患者一餐要吃幾份醣?也會有想減醣的朋友會問,我一天到底要吃幾份醣?
私下有不少朋友提供資訊給我,有人說一餐一分醣,有人說一餐一碗飯,也有人說因為人體有糖質新生作用,所以可以不用吃澱粉。
究竟,我們一餐到底要吃幾份醣呢?
首先,我先來解釋什麼是糖質新生作用,簡單來說就是,當人體因醣類攝取不足,或長時間空腹造成血糖降低,在肝臟等部位,改以蛋白質或部分脂質製造血糖(葡萄糖)的反應。
以第二型糖尿病患者來說,多數的二型糖友過往的飲食上,以白米飯、麵包或麵食等「精製澱粉」為主,這些「精製澱粉」會引起血糖值快速上升,以及後續為了降低血糖值的胰島素分泌。由於精製澱粉比未精製的澱粉(如糙米、玄米等)更容易消化、吸收,因此,進入人體之後會更快轉變成血糖;沒有足夠的胰島素可用來降低餐後上升的血糖值,導致血糖值居高不下,這是第二型糖尿病。
對於二型糖友來說,若是能減少食用「精製澱粉」,改吃未精製的澱粉,能夠使血糖上升的的速度減慢,相對的胰島素的需求量就不會那麼大,加上身體本身有糖質新生的作用,我們是可以不需要那麼多醣,但不表示就完全不需要。
糖質新生作用產生時,因為身體沒有給真正的醣(也就是碳水化合物),它就會開始消耗脂肪,而長期的糖質新生作用,它的原料就不只是脂肪組織,蛋白質也會被動員成為身體能量的來源。時間拉長,消耗的不只是脂肪,肌肉也會跟著被消耗。最明顯的疾病就是老年會有肌少症。
它主要機制是利用肝臟原本儲存的原料來製作葡萄糖,我們把肝臟當做銀行,就像我之前一直所做的比喻,身體是工人,食物是薪水,肝臟就是銀行。
工人每天辛苦上班,結果老闆(就是自己)一直不給薪水,工人原本可以運用銀行裡的資源來過日子,但薪水一直沒有進帳,久了就會怎樣?
銀行...
認識醣類計算 | 水果好營養
糖尿病怎麼吃澱粉類?低醣減醣有配套 | 水果好營養
糖友須注意!吃到以下一份就要減少1/4碗的飯量 | 水果好營養
健康》糖友常見Q&A~到底一餐要吃幾份醣?(減 ... | 水果好營養
碳水化合物計量(CHO counting) | 水果好營養
糖尿病飲食 | 水果好營養
糖尿病飲食份數簡單算 | 水果好營養
如何訂出糖友個人化飲食份量? | 水果好營養
糖尿病醣類篇 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅柑糖質總量含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理紅柑糖質分析資訊:樣品名稱:紅柑...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)總碳水化合物含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑李半乳糖含量多少?
黑李俗稱:李子,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理黑李糖質分析資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Californiaplum...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃水解胺基酸總量含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂麥芽糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)酥胺酸(Thr)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
嘉寶瓜糖質總量含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),糖質總量有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜糖質分析資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名:水瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂乳糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:牛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂半乳糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙半乳糖含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理柳橙糖質分析資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂糖質總量含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
橫山梨膳食纖維含量多少?
橫山梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三灣冬梨,粗梨),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理橫山梨一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂果糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,果糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:牛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)維生素D3含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)維生素D資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
嘉寶瓜總碳水化合物含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜一般成分資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名:...