痛風系列(二):四個階段和緩解的食物 | 水果好營養
3.富含黃酮素,而且低嘌呤的食物:例如:藍莓,黑莓,檸檬,黑豆製品,蔓越莓,綠色與紅色的蔬菜,綠色與紅色的洋蔥等。4.輔助緩解痛風的食物:例如:桑椹汁,酸車厘子汁 ...
小編前段時間參加聚會,發現有年輕的朋友有痛風,面對滿桌的雞鴨魚肉無法下筷,最後以一盤蔬菜聊以果腹。席間,周邊的朋友多次問小編,這些能不能吃?怎麼預防?小編深感責任重大。在食物豐富,應酬頗多的現代社會,讓我們現在安靜的來討論討論這個越來越年輕化的話題:如果不幸患上了痛風,應該怎麼吃?
首先,我們來了解下痛風的四大階段:
第一階段:無癥狀期。
第二階段:急性痛風期或者關節痛風,通常夜間發作,一般出現在大腳趾處,飲酒後會更嚴重。3-10天後緩和。需要開始飲食調整
第三階段:頻繁發作。痛風強度與頻度增加,必須治療。
第四階段:長期的痛風,有時長有時短,時間可能持續長達十年。關節永久的被尿酸鹽結晶損壞。
請各位朋友注意,整個過程是不可逆的,也就是說在第二階段必須控制。
然後,我們來看看尿酸是怎麼形成的:
從上圖可以看到,尿酸與進食有密切關係:科學研究表明,進食紅肉與海鮮(尤其是帶殼的海鮮)與尿酸的增高有正相關性。
最後,我們來看看哪些食物可以屬於低嘌呤食物,如果真的不幸有痛風癥狀,我們可以吃:
1.豆製品(請留意,不是豆本身):例如:豆腐。食品在加工處理存儲的過程中,嘌呤會流失一部分
2.水果蔬菜(根據2002年的研究,植物中的嘌呤相對安全)
3.富含黃酮素,而且低嘌呤的食物:例如:藍莓,黑莓,檸檬,黑豆製品,蔓越莓,綠色與紅色的蔬菜,綠色與紅色的洋蔥等。
4.輔助緩解痛風的食物:例如:桑椹汁,酸車厘子汁,核桃,亞麻籽油,芝麻籽(少量食用),葵花籽南瓜籽(少量食用),魚油
最後,我們來介紹下神奇的桑椹是如何幫助緩解痛風的。
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