怎麼吃才能好好減肥?營養師推薦減醣飲食加膳食纖維是關鍵 | 水果好營養
2021年3月27日—膳食纖維是腸道益生菌的食物來源,益生菌會在腸道產生短鏈脂肪酸而刺激腸道激素分泌,研究發現攝取膳食纖維補充劑能提升體內的腸道激素含量,進一步到體內 ...
營養師推薦瘦身最佳吃法,還不快學起來!
對吃貨來說,一年四季都是養肉的季節(笑),隨時都有各種大魚大肉的聚餐,到底這樣的生活該如何減肥減脂呢?營養師推薦可以採用減醣飲食和補充膳食纖維,是最好的減肥減脂方式!
減醣飲食是什麼?
許多人對於減醣飲食有著錯誤的認知,不是常把減醣飲食吃成生酮飲食,就是吃得非常不均衡,反而讓成效大打折扣!這次的專欄會和大家介紹該怎麼吃減醣,怎麼搭配才能事半功倍!
醣類就是碳水化合物,減醣飲食就是減少碳水化合物的飲食!我們日常飲食攝取的碳水化合物熱量約佔60%,只要減少碳水化合物的飲食方式就是減醣飲食!過去許多研究都指出減醣飲食有助於刺激脂肪代謝、增加胰島素敏感性等功效,所以減醣飲食是這幾年最熱門的瘦身飲食法!
減醣飲食比例怎麼抓?減醣飲食碳水化合物的熱量佔比約為20-30%,比平常少了30-40%,大概是男女生分別每天少2-3碗飯、多吃1-2掌心的肉品、不喝任何含糖飲料就可以達到,相較於生酮飲食更為溫和和好執行!
減醣飲食常會膳食纖維不足,導致便祕而影響代謝
減醣飲食需要減低碳水化合物的比例,導致避免攝取「全穀雜糧」、「根莖類」與「水果」而有膳食纖維攝取不夠的問題!目前膳食纖維攝取量約為13-14克,已經遠低於衛福部建議量的25-35克,若再扣除水果和全穀雜糧帶來的膳食纖維,可能只剩下不到10克,會嚴重影響腸道菌叢生態。
膳食纖維不足也很容易有排便不順問題...
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