柚子能冷凍嗎?中國網友一試出冰箱慘成「冷凍大腦」 | 水果好營養
![柚子能冷凍嗎?中國網友一試出冰箱慘成「冷凍大腦」](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年9月14日—中國營養師顧中一解釋,水果的水分大多保存細胞壁中,為蔬菜提供支撐結構,如果冷凍時的溫度不夠,食物中的水分就會慢慢形成冰晶,並且不斷膨脹,進而把 ...
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紅心蜜柚顏色原本近似葡萄柚,卻在冷凍之後疑似因脫水而多了一層蒼白,活像冷凍器官。(翻攝微博)
2021/09/14 15:03〔即時新聞/綜合報導〕中秋佳節將近,最應景的水果非柚子莫屬,但柚子能像芒果、荔枝一樣冷凍來吃嗎?有中國網友突發奇想,把柚子剝好丟進冷凍庫,不料柚子出了冰箱,微妙色澤竟讓原本美味的水果看起來像一盒冷凍器官,獵奇景象噁翻網友,也讓原PO大呼「凍什麼水果都不能凍柚子」!
中國網友在該國社群網站分享自己的「傑作」,使用冷藏的柚子品種疑為中國的紅心蜜柚,紅肉顏色原本近似葡萄柚,卻在冷凍之後疑似因脫水而多了一層蒼白,紅白交錯活像冷凍生肉,凹凹凸凸的形狀又好似大腦或內臟,乍看相當嚇人,也讓分享照片的微博網紅大喊「我噁了」。
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留言隨即湧入好奇的其他網友,有人詢問口味如何,勇者網友則回應「和吃凍塑膠吸管沒什麼區別」,而其他網友則直呼這柚子看起來「好像蟲子啊,白白的蠕動的那種」、「我的天,我以為手術切下來的組織」、「不知道你們有沒有見過尖銳濕疣」、「混合內臟套餐」,還有網友開玩笑表示「這個要配上番茄醬才好吃,你試試」,讓微博網紅吐槽這根本就是「豬腦+血漿」的組合。
有中國網友為柚子平反,認為白肉的柚子冷藏後好看也好吃,也有網友認為原PO的柚子本來就太老,「就是不冷凍也不好吃」。
無論美觀與否,柚子究竟能不能冰?中國營養師顧中一解釋,水果的水分大多保存細胞壁中,為蔬菜提供支撐結構,如果冷凍時的溫度不夠,食物中的水分就會慢慢形成冰晶,並且不斷膨脹,進而把細胞壁給撐破,所以水分多的水果都不適合直接丟家用冰箱冷凍。
紅心蜜柚顏色原本近似葡萄柚,卻在冷凍之後疑似因脫水而多了一層蒼白,活像冷凍器官。(翻攝微博)
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