文旦趕「消水」 用電扇狂吹 | 水果好營養
2019年9月11日—今年受連續降雨影響,文旦含水太多,農友趕緊用電扇吹文旦加速「消水」,惟電扇不是給人吹,而是給水果吹,也形成強烈對比。(記者劉濱銓攝).
今年受連續降雨影響,文旦含水太多,農友趕緊用電扇吹文旦加速「消水」,惟電扇不是給人吹,而是給水果吹,也形成強烈對比。(記者劉濱銓攝)
2019/09/11 05:30〔記者劉濱銓/南投報導〕中秋節就是要應景吃文旦,但今年卻因採收前連續下了二個半月的雨,使得文旦含水太多,以致果形太大,甜度、賣相不佳,甚至因颱風搶收,市場還出現未熟果,影響品質,農友說,今年採收期緊鄰中秋節,以致文旦來不及「消水」,最近都用電扇吹文旦「搶救」,盼加快「消水」,提升甜度風味,只是最佳賞味期,要到中秋過後了。
南投名間文旦農表示,以往文旦於「白露」節氣前後採收,大約還要一週至十天才是中秋節,農民可趁機讓文旦「消水」,維持甜度與口感,但今年「白露」是九月八日,與中秋節九月十三日才差五天,時間緊迫「消水」不及,導致今年民眾買了文旦,直接吃可能影響風味,必須等到中秋過後,才會是最佳賞味期。
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至於文旦價格,雖然整體減產,但經過分級包裝,售價未有明顯波動,一般品質的每台斤四、五十元,品質較好的則七、八十元。
農友也說,今年連續降雨長達二個半月,以致市場上的文旦品質兩極化、差異大,若要避免買到未熟果,可選文旦底部平坦、沒皺紋的,外表顏色挑微黃色,並建議找有信譽的商家,少量購買品嘗,以免一次買太多「踩到雷」。
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