喝優酪乳就能輕鬆瘦?當心可能會越喝越胖! | 水果好營養
![喝優酪乳就能輕鬆瘦?當心可能會越喝越胖!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2016年3月5日—3、宵夜喝優酪乳很享受:晚上吃得過多而運動過少會導致熱量無法充分消耗,長期下去就會造成肥胖。所以,晚上吃得少就是非常有效的減肥秘訣。
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優酪乳是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種乳製品。優酪乳作為食品至少有4500多年的歷史了,最早期的優酪乳製品,可能是游牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵,而成為奶酪。
早在公元前3000多年以前,居住在安納托利亞高原(現也稱土耳其高原)的古代游牧民族就已經製作和飲用了。最初的優酪乳可能起源於偶然的機會,那時羊奶存放時經常會變質,這是由於細菌污染了羊奶所致,但是有一次空氣中的乳酸菌偶然進入羊奶,使羊奶發生了變化,變得更為酸甜適口了,這就是最早的優酪乳。牧人發現這種優酪乳很好喝,為了能繼續得到,便把它接種到煮開後冷卻的新鮮羊奶中,經過一段時間的培養發酵,便獲得了新的優酪乳。
●促消化:優酪乳含有多種酶,促進消化吸收。
●保護腸胃:維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
●防癌抗癌:通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長,從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子,達到防癌的目的。
●預防便秘:通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
●美容祛痘:常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健髮。其原因是優酪乳中含有豐富的鈣,更易於消化吸收,利用率高。優酪乳所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排泄,減少對痤瘡(粉刺)的刺激,緩解痤瘡症狀,並有助於癒合。
●提高免疫力:乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。
●防輻射:對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說,利用午飯的時間喝一杯優酪乳,對健康非常有益。另外午後喝一杯,還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
●防乳腺癌:每天飲用優酪乳還可以有效預防乳腺癌。當中的高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物,具有干預人體內腸肝循環的功能。
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