想吃水果又怕血糖暴衝⋯醫親身實驗揭「4秘訣」這樣安心吃 | 水果好營養
![想吃水果又怕血糖暴衝⋯醫親身實驗揭「4秘訣」這樣安心吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年8月9日—避免將水果挪到點心時間,反而是跟著正餐吃。·對有控制血糖需要的人,要儘量避免含醣點心,才能有效控制每個正餐前的血糖恢復到較理想的起點,要記得水果 ...
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2022/8/9
台灣一年四季總有新鮮水果可以補充營養,然而對於必須控制血糖的人來說,是另一種甜蜜的負擔。新陳代謝科專科醫師游能俊自身也差點患上糖尿病,著作《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤》便是他進行飲食調控,並密集監測血糖後,所建立出來的飲食建議,只要把握食用時機和份量,就能有效控制血糖,快樂享用水果。以下為原書摘文: 水果該在什麼時間吃?進行水果測試時,為了避免其它含醣食物干擾,我會在早上10點開始,在吃完早餐後的3小時測試。我只選擇半份醣量測試,因為水果含糖,一份醣是取代正餐的醣量,一般來說,碳水只要5公克,就會影響血糖上升,因此只取半份醣做測試。
在實際指導患者運用時,我會建議如下:
避免將水果挪到點心時間,反而是跟著正餐吃。1天最多2次,1次半份醣量。 對有控制血糖需要的人,要儘量避免含醣點心,才能有效控制每個正餐前的血糖恢復到較理想的起點,要記得水果是含醣食物。 如果正餐1份醣主食再加上半份醣水果,只要留意高升糖水果需再略減量,通常仍可以維持餐後血糖在目標範圍。 水果在餐後接著吃,會和正餐的其它食物一起消化吸收,和單獨在點心時間吃水果,前者的血糖增幅比較少。巨峰葡萄100公克含碳水16.6公克,維生素的含量比木瓜少很多。我進行葡萄測試是在2月,此時的葡萄酸度較明顯,甜度並不是糖度最高的4~6月,半份醣46公克增幅是21mg/dL。
其它水果測試結果介於16~30mg/dL間的有:
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