青椒、甜椒「苦澀味變成甜」只要一動作!4 種切法大大影響口感 | 水果好營養
橫切可以切斷纖維,讓青椒烹調後質地更柔軟,適合準備涼拌、生食、燉煮、烘烤類的料理,例如製作希臘沙拉時,讓青椒即使生吃口感也不會太澀太硬。
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