什麼是卵磷脂?5大卵磷脂推薦挑選重點 | 水果好營養
![什麼是卵磷脂?5大卵磷脂推薦挑選重點](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
卵磷脂是一種脂肪物質,它存在於動物和植物組織中而且對我們的健康至關重要,卵磷脂一詞是來自希臘語”Lekithos”,意思是蛋黃,因為卵磷脂最初是在蛋黃中被發現的。卵磷脂 ...
![什麼是卵磷脂?5大卵磷脂推薦挑選重點](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
卵磷脂是一種脂肪物質,它存在於動物和植物組織中而且對我們的健康至關重要,卵磷脂一詞是來自希臘語”Lekithos”,意思是蛋黃,因為卵磷脂最初是在蛋黃中被發現的。
卵磷脂存在於綠色蔬菜、紅肉、植物種子還有雞蛋當中,卵磷脂的好處是:循環通暢、增加睡眠品質、幫助思緒靈活。同時,卵磷脂推薦是孕婦及哺乳媽咪的必備營養—有助於寶寶靈敏發展、以及避免塞奶堵塞的問題。
卵磷脂的功效是什麼?卵磷脂的功效重點:卵磷脂是膽鹼的重要來源,膽鹼是我們製造內在傳導物質的必需營養素。這種傳導物質就像我們神經之間的化學郵差,會幫忙內在系統傳遞重要的訊息、幫助維持思緒靈敏運作,但我們內在只能自行生產微量的膽鹼,因此需要通過飲食來額外補充卵磷脂功效。
同時,卵磷脂功效還具有類似乳化劑的功能,這意味著它能夠將兩種通常不好混合的成分(例如油和水)結合在一起,這也是為何卵磷脂能幫助疏通塞奶及循環流暢的原理。
暸解更多:卵磷脂有什麼功效跟好處?[1]
營養師分析5大卵磷脂推薦挑選重點 卵磷脂推薦挑選重點1:卵磷脂來源卵磷脂通常都萃取來自葵花籽、蛋黃或大豆,而大豆是最普遍的優質卵磷脂來源。 無論是粉末型卵磷脂或膠囊型卵磷脂,都推薦選擇卵磷脂有標明不含基因改造成分 (NON-GMO) 的卵磷脂產品。
卵磷脂推薦挑選重點2:卵磷脂劑量根據加拿大的傑克紐曼醫師(Dr.Jack Newman)的卵磷脂劑量建議:卵磷脂推薦食用量為每天1200毫克,除了參考具權威性的卵磷脂吃法建議,同時需要注意的重點是:根據研究指出,卵磷脂功效的關鍵在於卵磷脂中「磷脂質」的純度...
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