膳食纖維補過量反損腸道健康 | 水果好營養
2020年5月15日—維持健康體格需有足夠營養,倘飲食不均衡,有人或會以坊間的膳食纖維或維他命沖劑補救。有營養師稱,長期攝取膳食纖維補充劑對身體的影響仍未清楚,有 ...
維持健康體格需有足夠營養,倘飲食不均衡,有人或會以坊間的膳食纖維或維他命沖劑補救。有營養師稱,長期攝取膳食纖維補充劑對身體的影響仍未清楚,有機會令腸道產生依賴,若停止服用可出現便秘;而過多維他命積存於體內或致中毒,籲應建立均衡飲食習慣才是上策。
澳洲認可營養師楊曉茵表示,蔬果有維他命、礦物質、葉酸、鉀等營養,有助保持免疫力,維持心臟健康等。當中蔬菜含有豐富的膳食纖維,能保持腸道健康、減少患腸癌的風險,同時屬低卡路里及脂肪食品,亦有助維持健康體重;至於水果則主要含有豐富維他命。她補充,膳食纖維吸收不足會有便秘,而維他命不足長遠更有可能導致抵抗力差、患心臟病,或因紅血球量不足,容易疲累或貧血。
長期攝入或易依賴 引致便秘
有人因為少食蔬菜,為補足身體所需,便選擇食用市面上的膳食纖維飲品。楊表示,只有過分偏食者才需額外服用營養補充劑,而吸收過量膳食纖維,反會引起腸道不適或脹氣情況等副作用;如長期攝入對身體的影響仍未清楚,更有機會令腸道產生依賴,「若減少或停止食用,可出現便秘狀況,但反應因人而異。」
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