還得吃「飯」才行!營養師破解膳食纖維4大迷思 | 水果好營養
2021年5月11日—劉怡里表示,男、女一日膳食纖維建議量不同,以一日所需熱量換算,每一千大卡熱量建議攝取十四公克膳食纖維,而一般沒有運動習慣的上班男性,一日約需攝取 ...
膳食纖維的攝取,其實並不是越多越好。不知道哪些食物富含膳食纖維?一天需要攝取多少膳食纖維才夠?吃很多蔬菜水果就足量?不能自己煮,那要如何選擇有足夠膳食纖維的外食便當?
台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,多數人以為纖維只能從蔬菜、水果中攝取,事實上,六大類食物中,除乳品類,其餘五大類均能攝取到膳食纖維。
迷思:膳食纖維攝取愈多愈好? 真相:膳食纖維過量,會影響鈣等礦物質吸收。「膳食纖維很重要,但不是吃愈多愈好。攝取過量會影響鈣、鐵、鋅等礦物質吸收。」劉怡里表示,男、女一日膳食纖維建議量不同,以一日所需熱量換算,每一千大卡熱量建議攝取十四公克膳食纖維,而一般沒有運動習慣的上班男性,一日約需攝取一千八百大卡熱量,每日建議攝取膳食纖維二十五克,女性建議攝取一千五百大卡,每日建議攝取膳食纖維二十一克。
迷思:膳食纖維只存在蔬菜水果中? 真相:除乳品類,五大類食物都有纖維。許多民眾知道要攝取膳食纖維,但不清楚哪些食物富含纖維,甚至常常覺得攝取纖維就是要靠多吃蔬菜,如何「輕鬆攝取足量纖維」成為普遍的疑問。
「要打破迷思,膳食纖維不是只存在蔬菜水果中。」劉怡里表示,六大類食物(全榖雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類、油脂與堅果種子類)中,除乳品類,其餘五大類均能攝取到膳食纖維。
劉怡里指出,全榖雜糧類中,紫米飯、五穀飯、糙米飯等富含膳食纖維;蔬菜類以地瓜葉、紅鳳菜、黑木耳、白木耳、杏鮑菇、綠花椰菜、碗豆莢、苦瓜等較多;豆魚蛋肉類則有黃豆、黑豆、毛豆、豆漿等,黑豆乾一克甚至含七點多公克的膳食纖維;水果類中,則以百香果、芭樂、柳丁、水梨等纖維含量較多;油脂與堅果種子類中,亞麻仁籽、黑芝麻、開心果、杏仁也都是高纖食物。
「想要攝取到每日膳食纖維建議量,其實沒有那麼複雜。」劉怡里表示,建議主食用全穀雜糧類代替白米飯,一碗全穀雜糧含有八克膳食纖維,一天吃兩碗,就有十六克;青...
腸道健康小尖兵「膳食纖維」 | 水果好營養
膳食纖維的日常需要量 | 水果好營養
只要有吃蔬菜就有足夠膳食纖維?營養師曝殘酷真相 | 水果好營養
每日建議攝取量至少25克! 膳食纖維照這3招吃才會夠 | 水果好營養
還得吃「飯」才行!營養師破解膳食纖維4大迷思 | 水果好營養
膳食纖維降2成死亡風險!你沒想到的9種高纖食物,比吃菜還易 ... | 水果好營養
9 成以上國人膳食纖維攝取不足,營養師:外食族可添加纖維食品 | 水果好營養
你今天有吃夠纖維嗎?營養師盤點4大類食物纖維量第一名居然 ... | 水果好營養
膳食纖維,你吃夠了嗎? | 水果好營養
萊姆膳食纖維含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理萊姆一般成分資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名稱:Lime...
富士蘋果(帶皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)胺基酸組成資訊:樣...
凱特芒果膳食纖維含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果一般成分資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,...
金鑽鳳梨膳食纖維含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨一般成分資訊:樣...
紅甘蔗汁膳食纖維含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁一般成分資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱:...
小玉西瓜膳食纖維含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜一般成分資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒...
酪梨(綠皮)膳食纖維含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)一般成...
甜柿(進口)膳食纖維含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)一般成分資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿子...
楊桃(4月取樣)酪酸(4:0)含量多少?
楊桃(4月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(4月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品...
黃肉李膳食纖維含量多少?
黃肉李俗稱:李子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黃肉李一般成分資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:Plum內...
大雪梨膳食纖維含量多少?
大雪梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理大雪梨一般成分資訊:樣品名稱:大雪梨俗名:梨子...
萊姆總碳水化合物含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理萊姆一般成分資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名稱:...
橫山梨糖質總量含量多少?
橫山梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三灣冬梨,粗梨),糖質總量有多少呢?本篇為大家整理橫山梨糖質分析資訊:樣品名稱:...
海梨桶柑膳食纖維含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑一般成分資訊:樣品名...
美國黑葡萄(含皮)膳食纖維含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)一般成分資訊:樣品...