橘子吃多了会上火吗? | 水果好營養
当前正是橘子上市的季节。橘子果肉水分大、味道酸甜,很受人们欢迎。但在老百姓中流传着“橘子吃多了上火”“吃多了皮肤会发黄”的说法,导致很多人不敢多吃甚至不敢吃。这些说法对不对呢?
橘子是柑橘类水果中的一员,富含维生素 C(VC)。柑橘类水果中 VC的含量比冬天里的另外两个明星水果——苹果和梨要多得多。在缺少新鲜果蔬的冬季,橘子绝对是很好的 VC 来源。一个中等大小的橘子,就能满足儿童每天一半的 VC 需求。而且,柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素,以及橙皮素、柚皮素等等,它们都是对健康有益的成分。
那么,橘子吃多了会不会上火呢?其实,“上火”本身是个很难定义的概念。所谓上火,是古人对一类身体感受的归纳总结,概念非常模糊。很多人吃橘子之后牙龈红肿、嘴巴溃疡……就认为是上火了。为什么会出现这种情况呢?
其实,对于橘子来说,引起上火的首要原因是糖。橘子中的糖分含量高,吃太多橘子,意味着会摄入大量糖分,高糖分会让嗓子发干发涩。有一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸刺激,感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔,食物残渣、糖分容易造成口腔内细菌滋生,引起炎症。这些就是人们所说的上火表现。
其实解决上述问题的方法很简单,就是不多吃,吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣,并且及时用清水漱口。
另外,如果吃太多橘子,皮肤会变黄。这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素,如果经常吃很多橘子,人体就会摄入过多胡萝卜素。胡萝卜素代谢不掉,血液中的含量过高,就会导致皮肤变黄,这种情况被称为“高胡萝卜素血症”,也叫“橘黄症”。典型的表现就是手掌、足底明显变黄,严重的甚至会全身皮肤变黄。
不过,“橘黄症”只会短时间内影响“颜值”,并不会影响健康。只要暂时不吃橘子,过一两周皮肤颜色就能恢复正常。
除了柑橘,胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富,如果吃很多,也会变成“小黄人”。如果你发现最近有点面色变黄,也要看看自己是不是这些蔬果吃多了。
那么,每天吃几个橘子...
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