百香果高温煮了以后会破坏营养吗? | 水果好營養
![百香果高温煮了以后会破坏营养吗?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年9月4日—因为百香果中含大量的维生素、微量元素,高温下会破坏这些营养成分。而且还有丰富的蛋白质,蛋白质遭受到高温会出现不良影响,也会造成不必要的养分流失。
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编辑:果之香网 2020-09-04 浏览:99
我们平时吃百香果一般都是鲜食,或者做成果汁来喝,几乎都没有用到加热。也许也有朋友在想,百香果能否使用热水进行泡呢?或者高温进行煮熟了再吃呢?因为百香果中含大量的维生素、微量元素,高温下会破坏这些营养成分。而且还有丰富的蛋白质,蛋白质遭受到高温会出现不良影响,也会造成不必要的养分流失。如果使用热水泡百香果,吃起来的口感要明显会觉得酸一些。
因此百香果的果肉最好不要用开水泡,或者高温煮。 那么如果需要泡水,要用什么样温度的水泡才合适呢? 建议用温水泡 用温水泡是最佳的,既不会破坏营养成分,又不会引起肠胃不适,可以最佳的吸收百香果中的营养。 不喜欢冷饮的朋友可以用40-60度之间的温水泡比较好。 温水泡百香果口感最好,百香果中含有维生素C、果胶、膳食纤维、碳水化合物、矿物质、有机酸、糖类物质等营养成分,适量饮用对身体很有好处。 百香果味酸,泡水时可以加一些蜂蜜或者冰糖,这样口感会更好,胃口不好的时候喝一些百香果饮料,还可以改善食欲。 一个百香果可以泡一次即可。 百香果是一个个小颗粒,并不是耐冲泡性水果,冲泡的时候营养成分就会析出在水里面了,喝的时候会将这些颗粒吃进肚子里,第二次冲泡的时候就没剩多少了,冲泡后也没有什么味道了。 以上就是关于百香果是否能用高温煮的一些建议介绍,让大家在百香果泡水的时候就知道该如何选择了。本站内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 注意:本站凡是涉及医学的文章或段落请咨询专业人士或医生。
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