吃不完的柚子怎麼辦?推薦四道「柚子料理」簡單煮 | 水果好營養
![吃不完的柚子怎麼辦?推薦四道「柚子料理」簡單煮](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月22日—1.將柚子果肉剝成細絲狀,放入鍋中。·2.將砂糖、蜂蜜、檸檬汁攪拌均後一同倒入鍋中。·3.以小火熬煮至柚子肉出水。·4.柚子肉出水後,改以中大火加熱熬煮 ...
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大家在中秋節[1] 前後總會收到許多柚子[2] ,除了當水果[3] 直接吃以外,其實柚子的清香和酸甜風味,也是為各式料理增色的好幫手食材~除了常見的作為柚子醬、柚子汁食用以外,新鮮柚子皮、柚子肉也很適合作為主食的佐菜與提味使用。想在日常餐點中增加一些清爽氣息?以下四道簡單的柚子料理,讓你一吃就愛上!
涼拌柚子沙拉 涼拌柚子沙拉。 圖/里仁飽滿鮮香酸甜的柚子果肉,搭配著新鮮生菜一起食用,淋上柚子汁與和風醬混合的特調柚香醬汁,柚汁加柚肉一次滿足,多層次風味令人著迷。
食材:
新鮮生菜 適量、小番茄 適量、西洋芹parsley 適量(可用九層塔代替)、柚子果肉 適量、柚子汁 適量、和風味噌胡麻醬 適量、橄欖油 1茶匙
作法:
1. 沙拉內食材數量,依個人喜好不同增減。
2. 生菜洗淨,小番茄切半置於生菜上方。
3. 柚子果肉部分擠壓成汁,部分置於生菜上方。
4. 將柚子汁混合和風味噌胡麻醬,再加入一點點橄欖油製成醬汁。
5. 將步驟4製作的醬汁均勻淋上生菜盤,即完成本道料理。
柚香玉子燒三明治 柚香玉子燒三明治。 圖/里仁吐司先抹上濃濃一層美乃滋後,再夾上混合著細碎柚子絲的玉子燒,滿口香甜飽滿,中間還可吃到口感硬脆的紅椒、青椒,讓玉子燒三明治口感更多層次,越吃越好吃。
食材:
吐司 2片、蛋 4顆、美乃滋 適量、紅椒 1/4顆...
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