南瓜小百科!食用南瓜的好處及禁忌 | 水果好營養
踏入秋天,南瓜成為了小編最喜歡的食物。它不但味道香甜,營養豐富,還對我們的終身事——減肥又很大幫助!可是,對健康這麼好的食物到底應該怎麼吃才對呢?現在就等小編逐一告訴你吧!
南瓜又名金瓜,主要在7月至12月盛產。根據研究,南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。而且,果膠還可以保護胃腸道黏膜,使其免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適合胃病患者食用。此外,南瓜更能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。再者,它所含的鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,可防治糖尿病、降低血糖。
然而,再健康的食材也不應長期大量食用。因為南瓜是溫性食物,如果同時沒有攝取適量的寒性食物,可能會使人出現上火等不適症狀。而且南瓜會令身體產生濕氣,過量攝取容易誘發各種疾病。
並且,由於南瓜富有β-胡蘿蔔素,吃太多可能會有皮膚染黃現象,雖然停止食用便能回復,但有腳氣、黃疸的人都不適合多吃南瓜。
最後,在享受南瓜的美味和營養價值的同時,我們亦需注意它的食用禁忌,避免得不償失。
1. 胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少食
2. 患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者則不宜食用
3. 不宜與富含維生素C的水果、蔬菜同食
4. 不宜與鹿肉同食
5. 不宜與海產品同食
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