總是比別人還容易生病? 美抗癌權威:6種食物可活化人體免疫 ... | 水果好營養
2020年3月10日—增強免疫力、不再怕生病!多吃這5種食物就對了·一、檸檬·二、薑·三、大蒜·四、辣椒·五、蘑菇.
許多號稱可以增強免疫力的食物資訊,但其實有許多是沒有經過證實的。美國抗癌名醫李維麟以疾病預防科學的角度,研究出可以鞏固身體 5 大防禦系統的食物,讓人可以透過日常隨手可得的食物,達到預防疾病的作用。
可活化人體免疫系統的食物1. 蘑菇
澳洲西雪梨大學(University of Western Sydney)的研究人員研究 20 名健康的志願者,他們被分配到正常飲食組或含有白蘑菇的飲食組。蘑菇組的參與者每天食用 100 克用沸水燙過的蘑菇,一週大約相當於食用 1.3 杯的蘑菇。
作為測試蘑菇是否能影響免疫功能的研究,研究人員測量受試者唾液內 2 種抗體的濃度(IgA 和IgG),發現參與者中,IgA 的濃度有穩定增加;食用蘑菇一週後,增加了 55%;結束食用蘑菇之後兩週,仍然較基線期的濃度增加了 58%。食用蘑菇會活化腸道,所以刺激免疫系統製造抗體。
2. 陳年大蒜
蓋恩斯維爾的佛羅里達大學研究人員研究在感冒和流感流行期間,陳年大蒜對於 120 名 20 多歲至 30 歲出頭的健康受試者免疫系統的功效。研究人員將受試者分為兩組,分別接受陳年大蒜萃取物或安慰劑 90 天,然後抽取他們的血液去分析免疫反應。
受試者被指示要保存每日生病日誌,記錄下任何感冒的症狀,像是流鼻水、頭部充血(head congestion)、喉嚨痛、咳嗽[1]、發燒或身體疼痛,並且記錄它們是否變得嚴重到無法去上學或工作。
研究結束時,食用陳年大蒜萃取物的受試者相較於服用安慰劑的受試者,其血液中擁有明顯較多的免疫T細胞和自然殺手細胞在其中循環。值得注意的是,因陳年大蒜所產生的T細胞變得更加有效,而且與服用安慰劑的受試者相比,自我複製的速度快了 8 倍,自然殺手細胞也被大蒜所增強。
日本京都府立醫科大學(Kyoto Prefecture University of Medicine)...
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