木耳、雪耳、雲耳食療功效 | 水果好營養
木耳、雪耳、雲耳同屬菇菌類,其實每個都有其獨特功效、食用宜忌,尤其是女性在月經期間應慎用,孕婦也不適宜進食過多。哪種最補血?哪種最通便?哪種最顏?
木耳、雪耳、雲耳食療食譜推介 涼拌木耳青瓜 材料:青瓜1個,紅蘿蔔(切幼絲)半個,木耳20克。 調味:鹽1茶匙,油1茶匙,蒜頭(刴碎)2瓣,糖1茶匙,麻油1茶匙,醋1湯匙。 做法: 1. 青瓜切成幼條 2. 木耳浸在水約20分鐘並切片,紅蘿蔔切成幼絲。 3. 用熱水輕灼青瓜和木耳後,再浸入冰水,瀝乾備用。然後,將青瓜、木耳、紅蘿蔔混合,再加入調味料拌勻。放入雪櫃冷藏半小時即可食用。 西芹炒黑木耳 材料:西芹兩條、木耳或雲耳10克、紅蘿蔔1條、生薑2片 製法: 1. 西芹洗淨及剝去粗纖維,切片,黑木耳洗淨浸水,去蒂,切片,蘿蔔洗淨切片。 2. 用油爆香薑片,再加入其餘食材炒熟,加鹽調味後即可。 功效:養血平肝,對改善由於肝血不足,陰虛內熱而出現眩暈、頭痛者有幫助。雪耳可隔夜?營養師教4大食用須知助滋陰潤肺 | 水果好營養
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