早餐吃雞蛋竟是大忌!專家教你吃「逆轉糖尿病菜單」 | 水果好營養
![早餐吃雞蛋竟是大忌!專家教你吃「逆轉糖尿病菜單」](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年4月7日—若要增加降血糖的效果,可在燕麥粥上灑些肉桂粉,或加上葡萄乾、莓類以及幾乎其他任何水果皆可,但就是不要加牛奶或白砂糖,只要做個1、2天,就不會再 ...
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(優活健康網編輯部/綜合整理)請拿出一張紙,寫上「早餐」、「午餐」、「晚餐」和「點心」這4個大標題,你現在要做1天份的菜單計畫。請寫下符合以下原則,而且你也喜歡的食物。扼要說來,我們找的食物要是:
不含動物性產品:沒有肉、魚、乳製品或雞蛋,一丁點也沒有。這用意是要清除飲食中的動物性脂肪、動物性蛋白質和血膽固醇。
低脂:盡量少用添加的油脂或完全不要用,並避免其他油膩的食材。在看產品成分表的時候,請注意每1份量食物的脂肪不可以超過2至3克。
低升糖指數:選擇低升糖指數的食物,也就是避免白糖、白麵包、高澱粉量的馬鈴薯(baking potato,是澱粉量最高的馬鈴薯種類,經常用做烤馬鈴薯、馬鈴薯泥或薯條)和大部分的即食麥片等等。
其他大部分純素的食物都可以。某些種類的食物升糖指數特別低,像是豆子和其他豆科植物、綠葉蔬菜、大部分水果、大麥(很適合拿來做成湯品)和許多以這些食物為原料的產品。令人吃驚的是,義大利麵是屬於低升糖指數,不像其他小麥製品是高升糖指數。
糖尿病[1]的健康早餐建議:純素、低脂、低升糖
在早餐這個標題下面,寫上你喜歡的食物,而且要是純素、低脂和低升糖指數。所列下來的食物很有可能你早就在吃了,底下是一些建議:
熱麥片,像是燕麥[2]粥。全麥麥片加上肉桂粉、葡萄乾或蘋果醬(不加牛奶)。 冷麥片,像是麥麩雪花片加上脫脂豆奶或脫脂米漿,也可加上莓類、水蜜桃或香蕉。 瓜類、香瓜、香蕉或其他任何水果。 黑麥麵包或德式裸麥吐司加上肉桂粉(不加奶油或人造奶油)。如果你希望增加蛋白質的攝取量,試試這些:
炒豆腐 早餐式豆泥捲餅,餡料是豆泥、生菜和番茄(不加蛋或乳酪) 英式烤豆或鷹嘴豆 德式裸麥麵包沾鷹嘴豆泥糖尿病早餐選擇與說明 ...
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