膳食纖維分2種,想防腸癌該吃哪一種?胃腸科醫師推薦「7大護 ... | 水果好營養
![膳食纖維分2種,想防腸癌該吃哪一種?胃腸科醫師推薦「7大護 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年5月4日—安南醫院營養科組長王儷瑩營養師表示,富含水溶性纖維的食物包括燕麥糠、燕麥、洋車前子(psyllium)、大麥、豆類,以及果膠豐富的水果,如蘋果、柑橘類、 ...
![膳食纖維分2種,想防腸癌該吃哪一種?胃腸科醫師推薦「7大護 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
攝取膳食纖維是現代人飲食的重要課題,但根據國健署調查,台灣人九成以上每天食用的纖維量都達不到標準的二十五公克,以精製澱粉為主食,加上蔬果攝取量少,對健康來說是一大警訊。
請重新檢視自己的三餐內容,別以為多吃纖維就像牛吃草一樣枯燥,營養師教你如何技巧性把纖維放入餐盤,輕鬆吃夠一日所需分量。
膳食纖維分為水溶性與非水溶性纖維兩種,台南市立醫院副院長、同時也是胃腸科醫師許秉毅表示,水溶性纖維吸水性強,容易被腸內的細菌、酵素等分解破壞;非水溶性纖維則不易被分解,所以是糞便的主要成分。
非水溶性纖維多見於蔬菜;水溶性纖維則以水果含量較多。
蔬菜水果裡同時含有水溶性及非水溶性兩種纖維,一般來說,蔬菜當中非水溶性與水溶性纖維的比例大約是5:1,口感比較粗糙;水果非水溶性與水溶性纖維的比例則為3:1。
但是也有不少例外,水果當中口感比較軟Q的,水溶性纖維的比例會比較高,例如木瓜的非水溶性與水溶性纖維的比例是1:2,楊桃也是1:2,而鳳梨相對粗纖維多,比例則是11:1,所以胃不好的人不適合多吃鳳梨。
非水溶性纖維助排便,減少毒物刺激腸道,預防腸癌。
為何需要知道兩種纖維的比例?因為它們對人體健康的幫助是不一樣的。許秉毅表示,多吃非水溶性纖維可以刺激腸胃蠕動,減少便祕發生,也就減少糞便中毒素刺激腸壁,進而引發息肉、腸癌等。
他指出,食物當中有不少毒素,例如農藥、防腐劑,或是燒烤產生的毒素。腸內的壞菌也會產生毒素,糞便在腸胃道內停留愈久,愈容易發生癌症,這也就是為何腸癌容易發生在直腸與乙狀結腸的部位,因為糞便停留在這裡的時間久,毒素刺激腸壁的時間最長。
水溶性纖維能吸油吸糖,控制血糖,減少心血管疾病。
水溶性纖維則有四大功能,第一是能吸糖,血糖不容易升高,有利糖尿...
2023最新10款超有效膳食纖維專業推薦 | 水果好營養
【2023年最新】精選12款人氣膳食纖維推薦 | 水果好營養
【營養師監製】2023最新十大膳食纖維推薦排行榜 | 水果好營養
水溶性膳食纖維推薦食物有哪些?附TOP10水溶性膳食纖維表 | 水果好營養
水溶性膳食纖維- 優惠推薦 | 水果好營養
日本專家推薦的10款膳食纖維保健食品!促進腸道蠕動 | 水果好營養
【膳食纖維推薦】2023最新10款膳食纖維排行!膳食纖維怎麼 ... | 水果好營養
膳食纖維分2種,想防腸癌該吃哪一種?胃腸科醫師推薦「7大護 ... | 水果好營養
膳食纖維,成份分類,順暢保養,保健醫療 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑膳食纖維含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑一般成分資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜檸檬樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新世紀梨膳食纖維含量多少?
新世紀梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理新世紀梨一般成分資訊:樣品名稱:新世紀梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅毛丹膳食纖維含量多少?
紅毛丹俗稱:韶子,毛龍眼,毛荔枝,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理紅毛丹一般成分資訊:樣品名稱:紅毛丹俗名:韶子,毛龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
凱特芒果葡萄糖含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(5月取樣)膳食纖維含量多少?
楊桃(5月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理楊桃(5月取樣)一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西洋梨(紅皮)膳食纖維含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)一般成分資訊:樣品名稱:西洋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
福壽桃膳食纖維含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理福壽桃一般成分資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃,甜桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)膳食纖維含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
凱特芒果乳糖含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨仔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜橙平均值(普遍系)膳食纖維含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)一般成分資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
脆桃平均值膳食纖維含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值一般成分資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗名:桃子,甜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(2月取樣)膳食纖維含量多少?
木瓜(2月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理木瓜(2月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:木瓜(2月取樣)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑珍珠蓮霧膳食纖維含量多少?
黑珍珠蓮霧俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑珍珠蓮霧一般成分資訊:樣品名稱:黑珍珠蓮霧俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅棗膳食纖維含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理紅棗一般成分資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱:Ch...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜桃膳食纖維含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名...