波爾多五大酒莊的由來 | 水果好營養
2022年6月4日—Graves分級只有一級,共16家酒莊,其中6家紅、白酒共同列級、3家列級白酒、7家列級紅酒。ChâteauHaut-Brion是波爾多唯一一家酒莊同時名列兩種不同分級 ...
遠在羅馬帝國時期,坐落於加龍河畔的波爾多已開始透過鄰近水文系統運輸,將周邊區域生產之葡萄酒出口至義大利。波爾多坐落於法國西南方,距離政經中心巴黎路途遙遠,中世紀時,波爾多紅酒若運輸至巴黎販售,運費加上沿路各種稅費疊加,價格競爭力遠不如更靠近巴黎的產區如布根地、香檳生產之酒款。因此自古以來,波爾多酒類貿易商的注意力便一直專注於國際市場,英國,更是重中之重。
回顧波爾多葡萄酒分級演變的歷史,很有種個人學習葡萄酒心路歷程的既視感。管仲說「衣食足而知榮辱,倉廩實而知禮節」,消費者對於品質的追求,以及商業成功帶來的強大驅力果然是進步的最大推手。西元12世紀中期開始,波爾多葡萄酒大量出口至英國,到了17世紀中葉,英國消費者已經有足夠知識與經濟能力,將波爾多葡萄酒依次產區分類,根據產區品質高低,差別取價,而這樣的消費行為又回過頭來強化了波爾多本地酒業生產者與經銷通路對於產地與產品品質的追求。當時Haut-Brion的莊主Arnaud de Pontac於1666年倫敦大火後,派遣兒子到倫敦建立銷售據點,行銷自家酒款並大獲成功,到17世紀晚期,倫敦消費者已無法滿足於僅僅標示次產區的葡萄酒,品質優異的個別波爾多酒莊受到消費者追捧,價格水漲船高,當時共有四家酒莊形成領先集團,在英國市場大獲成功,包括:Latour、Lafite、Margaux與Haut-Brion,此即最早的「一級酒莊」。
其他波爾多生產者有鑑於一級酒莊的商業成功與財務收益,也開始加碼投資品質提升和產品行銷,並成功於18世紀中期,在英國市場建立「二級酒莊」的品牌形象,光陰的巨輪不停轉動,1787年,美國開國元勳同時也是葡萄酒愛好者,湯瑪斯傑佛遜到訪波爾多時,酒莊分級價格表已經羅列了一到三級酒莊,1820年前後的價格表上出現四級酒莊,到了約莫1850年,波爾多葡...
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