百香果幾分熟就可以摘了,該怎樣判斷,掉在地上的還 ... | 水果好營養
![百香果幾分熟就可以摘了,該怎樣判斷,掉在地上的還 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年4月21日—採實經授粉後約60-80日果皮逐漸轉色,並自然掉落地上,採收時可在地上搶拾,果樹上果皮尚呈綠色的未熟果不宜採收,因未熟果經催熟後,酸度高香味低。3、 ...
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百香果五六成熟就可以摘了
我說的五六成熟(果子從青色開始變黃、顯紅)可以採摘,主要是一些供貨商採摘的時間。五六成熟的百香果是可以吃了的,就是很酸,一般沒有甜味,只有酸味。
和香蕉、芒果是一樣的,一般還未完全成熟就開始採摘了。因為百香果並不是一摘上來就可以賣掉,可能還需要透過收購商、分銷商、零售商,包括在網上銷售也是一樣的。
認識有一個朋友是開淘寶店賣百香果的。他們拿的貨也是剛顯紅的果。在發貨前,首先是撿果,不同成熟度分割槽放好、裝箱,比如,那些物流1-2天(兩廣等)的地區,會發最熟的,客戶拿到手上可以馬上吃掉,也不會壞掉。像黑龍江等北方地區,就發剛顯紅的果,快遞可能需要4-5天的時間,發到客戶手上剛好全紅,那時候可以吃了,也不會壞掉。線下也是一樣的,一般不會摘紅果,紅果意味著存放的時間短,需要儘快賣掉。
家裡自己吃的百香果一般不會摘那麼早,都是等果實在樹上直到全紅或開始變紫的時候才採摘。
掉在地上的果可以吃掉在地上的果,是自然成熟的。可以放心吃,不是壞果,很甜很甜的。當然,壞果可以看出來的。
以前老家有一棵百香果樹,老遠就能聞到香味。一些紅透的百香果,一般還是帶著一絲酸味,喜歡吃酸的可以這個時候摘。
我一般都是吃“掉果”或是等百香果變皺了再吃,這個時候,才是百香果最香、最甜的時候。
下面這個圖的這種百香果雖然醜,看起來像壞掉的,但是也是可以吃的,只要表皮不變軟、不發黴,都是可以吃的。
百香果有很多種的吃法直接吃:切半,或把果蒂這邊削掉一小塊(可以用開果器),拿勺子直接挖著吃,不要吐籽,不要吐籽,不要吐籽(籽含高階蛋白、高階脂肪)
百香果汁:用勺子將果肉舀入杯中,加水,加少許白糖、蜂蜜等調整甜度,攪拌即可(用溫水,開水會增加酸度;愛吃酸可以原味,不加糖)
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