快瘦!減糖飲食遠離「四白食物」 營養師公開減糖4原則吃澱粉 ... | 水果好營養
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2022年2月23日—減肥要戒糖是相當痛苦的,其實人體內不能完全沒有糖,營養師宋明樺要教你...熱量,而熱量最主要優先的來源,就是體內的葡萄糖、肝糖,當這些糖類 ...
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你正在減肥的路上嗎?你嘗試過哪些減肥法?減肥要戒糖是相當痛苦的,其實人體內不能完全沒有糖,營養師宋明樺要教你用「減糖飲食」來輕鬆達到控制體重的目的,她也強調,減重者是不能完全不吃澱粉的!
看更多:減重到底能不能吃優格?醫師真心話:吃優格減重 別錯過2個重要原則[1]
先了解「醣」和「糖」哪裡不同?
什麼是「減糖飲食」?先了解「醣」和「糖」差別在哪。宋明樺指出,「醣」是所有產糖食物的統稱,也就是「碳水化合物」如飯麵,另外一個「糖」則是吃起來有甜味。而這裡要講的是米字邊的「糖」。減糖飲食就是利用3大營養素(碳水化合物、蛋白質、油脂)的比例,輕鬆達到控制體重。
宋明樺進一步說明,根據衛福部建議,每人一天最均衡的3大營養素比例為:碳水化合物55%,也就是一整天熱量的55%;蛋白質占15%,來源有肉、魚、蛋、乳製品等;油脂則占30%。而「糖」就是碳水化合物的其中之一。
宋明樺說,減糖飲食就是要把55%的碳水化合物降低,一般建議可從55%~60%降到40%,等到身體開始慢慢適應,就可從40%降到20%,如此慢慢循序漸進減少,但絕對不是降到0%。
要減掉哪些糖?營養師列4大重點
減糖飲食為什麼可以達到體重控制?宋明樺解釋,人體每天維持基礎代謝,包括維持心跳、體溫、五臟六腑的運作等,這些都需要消耗很多熱量,而熱量最主要優先的來源,就是體內的葡萄糖、肝糖,當這些糖類使用完畢之後,若身體還缺乏熱量,就會轉而代謝脂肪產生能量,提供給身體運作。因此,藉由這樣的減糖模式,迫使身體去燃燒脂肪,達到控制體重的效果。
究竟減糖飲食是要減掉哪些糖?宋明樺列...
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