桃子的好處和壞處有哪些?4種人吃要注意 | 水果好營養
2021年5月18日—桃子適合各種族群食用。但水蜜桃甜度高,體積又較大,再加上有絨毛,有4類人食用時要留意。...而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
夏天是桃子[1]的季節,香氣十足、甜蜜多汁的桃子,讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分,但有些人吃桃子要多留意。
桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕[2][3]桃子主要分為水蜜桃、甜桃(又稱油桃)兩種。二者有些不同:
● 水蜜桃:果實較大顆、表皮絨毛多,口感軟嫩且汁水豐富,價格較貴。
● 甜桃:果實較小,表皮絨毛少,質地較硬、口感脆,價格較便宜。
但兩者的營養並沒有太大差別,Cofit營養師張宜婷指出,桃子富含多酚類,後者是很好的抗氧化[4]營養素,可清除自由基,減少自由基對體內細胞的破壞,提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成,具有養顏美容的功效,還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境;β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛;鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子,穩定血壓、改善水腫。
除了上述好處,桃子還富含果膠、纖維質,這兩種物質不僅有助緩解便祕[5],還能在腸道中與膽酸結合,並隨糞便排出體外,間接降低血中壞膽固醇,達到保護心血管的作用。
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意桃肉細緻好消化,適合各種族群食用。不過,與甜桃相比,水蜜桃甜度高,體積又較大,一顆就超過一份水果的大小,再加上有絨毛,可能引起過敏。因此,4類人食用時要留意:
桃子的好處和壞處。(健康1+1/大紀元)1. 高血糖、糖尿病患者:這類患者要控制醣類攝取,要注意桃子的食用量。
2. 減肥者:控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
3. 腎臟病患者:需限制鉀離子攝取量,不建議過度食用。
4. 對桃子絨毛過敏的人:有些人會對水蜜桃絨毛過敏,出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
對絨毛過敏者若要吃桃子,有一些技巧:...
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