吃什麼才有天然膠原蛋白?選對4類抗老食物連保養品都省下來 | 水果好營養
![吃什麼才有天然膠原蛋白?選對4類抗老食物連保養品都省下來](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年11月25日—林俞君營養師推薦以攝取植物性蛋白質為主,因為植物蛋白的飽和脂肪含量低,膽固醇也較低,對於健康更沒有負擔。例如豆腐,或是直接食用黃豆,都是很好的 ...
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雖然大家常常聽到膠原蛋白,但是卻不一定真正了解膠原蛋白是甚麼,對於如何攝取膠原蛋白也產生許多誤解。林俞君營養師針對常見迷思一一解答:
迷思一:膠原蛋白從25歲就開始流失?林俞君營養師說明,膠原蛋白的確會隨著年齡增長而逐漸流失,卻不盡然是以25歲作為流失門檻。他解釋,由於到了這個年紀,大家最在意膚況,新陳代謝功能也差不多開始逐漸下降,如果沒有好好保養皮膚,再加上皮膚長期累積的負面傷害,「你才開始關注自己,發現原來青春在流失。」 (編輯推薦:補充蛋白質好處多!醫師:40歲後想增強體力和保護力,補對蛋白質和均衡飲食是關鍵,但常常都做不到)[2]
迷思二:吃魚皮、豬皮、白木耳補充膠原蛋白?多數人想到補充膠原蛋白時,都會想到要多吃豬皮、魚皮、白木耳等。但是林俞君營養師說明,「通常大家覺得有效的都沒效!」他解釋,豬皮、魚皮這類食物中,雖然富含膠原蛋白,分子結構卻過大,沒辦法直接透過人體的腸胃消化、吸收,況且,這些口感滑嫩的食材,油脂含量也很高,如果長期攝取,不但沒辦法有效補充膠原蛋白,還會變成高油脂飲食,刺激皮膚出油,反而影響膚況。另外,口感軟Q黏滑的木耳,也常常被誤以為具有豐富膠原蛋白。但是林俞君營養師指出,木耳其實是由水溶性纖維組成,根本不含膠原蛋白。
迷思三:豆漿有大豆異黃酮是是抗老聖品?許多文章強力推薦透過豆漿延緩老化、找回日漸流失的膠原蛋白,不過這可能也不完全正確。
林俞君營養師說明,黃豆中富含的大豆異黃酮作用類似雌激素,有研究發現,當女性更年期結束後,雌激素會慢慢減少,此時如果補充與雌激素類似的成分,可以刺激身體,有效改善更年期後產生...
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