糖尿病患者怎麼吃? | 水果好營養
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醫師阮呂中指出,糖尿病患者要非常注意飲食,選 擇對的食物。(記者李榮/攝影)
糖尿病是惱人的慢疾性病,飲食控制對於糖尿病 患者非常重要,患者要注意選擇食物,維持血 糖。從糖尿病前期(Prediabetes)開始,就應 該特別注意食物攝取,當然若真的罹患糖尿病, 飲食控制更顯重要。以下是醫師阮呂中依照華人 懦撞葴D,提出的飲食建議。
飲食要定時定量,控制血糖。同時要限制每天總 熱量的攝取,並且避免過多的脂肪及膽固醇。
多吃高纖維食物,促進身體內的糖分代謝。例如 小麥、白菜、韭菜、豆類製品都是很好的選擇。
吃低糖的蔬菜,韭菜、冬瓜、綠葉子的青菜、青 椒、茄紫等;苦瓜也非常好,常被稱為「蔬菜界 中的胰島素」,可以有效降低血糖。
鈣質也在人體的糖代謝扮演重要角色,因 此要多吃含鈣的食物。海帶、芝麻、黃豆、牛奶 都富含鈣質。
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