愛吃文旦的人都說老欉很厲害,究竟是怎麼一回事呢? | 水果好營養
![愛吃文旦的人都說老欉很厲害,究竟是怎麼一回事呢?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年9月30日—「老欉文旦」其實是對於高齡柚樹產出的果實做的統稱。普遍柚農都將10年以上的柚子樹定義為老欉。一般人都認為老欉所產出的文旦會相對的比較好吃,但 ...
![愛吃文旦的人都說老欉很厲害,究竟是怎麼一回事呢?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
老欉文旦這一詞讓喜愛吃文旦的人既是驚喜又是歡喜,尤其是樹齡越是高的文旦,價格越貴,越讓人更愛不釋手。
俗話說,家有一老如有一寶,而種植文旦就像我們人一樣,年紀越大所蘊含的東西就越豐富。在開始種的第三四年會開花結果,但這時的果實還不能吃;第六至七年後開始量產,雖然可以食用,但肉粗無味,品質不夠好;直到十年以後才漸入佳境,尤其是愈老愈甘甜。
從柚子樹的特性來說,年輕的柚子樹,它的生長力旺盛,根部發達,吸收養份多,將營養擴散至各處,枝葉盛開,其結的果實也較大,但是皮層厚,肉質粗糙無汁,食無滋味;老樹的生長組織較於穩定,枝葉也不如年輕的樹那麼茂盛,把大多的養份大都流入果實中,所結出來的肉質也較細緻多汁。
「老欉文旦」其實是對於高齡柚樹產出的果實做的統稱。普遍柚農都將10年以上的柚子樹定義為老欉。一般人都認為老欉所產出的文旦會相對的比較好吃,但其實好吃的文旦還得要有肥沃的土質、排水良好的果園。麻豆的地質較鹹,而鹽分可以增進柚子的風味,這也是為什麼正宗的麻豆老欉在市面上這麼受歡迎的原因,但也不是所以產自於麻豆老欉文旦都這樣好吃,果農的用心程度也會影響果實的品質。我們柚一村採草生栽培,無毒耕作,與自然和平共存,也細細的照顧每一棵果樹,保持穩定的品質。
因此麻豆人常常將家裡種出的好吃文旦作為禮物 | 水果好營養
老欉麻豆文旦的特色是什麼? | 水果好營養
愛吃文旦的人都說老欉很厲害,究竟是怎麼一回事呢? | 水果好營養
好太太小知識 | 水果好營養
內行人才懂!挑選麻豆文旦從「老欉」下手愈老愈甘甜 | 水果好營養
柚子有什麼不同?點先叫老欉文旦? 認識產地、揀靚文旦秘訣 | 水果好營養
品文旦,比挑老欉小果更重要的事 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦總碳水化合物含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理文旦一般成分資訊:樣品名稱:文旦俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚脂肪酸S總量含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚辛酸(8:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚十七酸(17:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦灰分含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,灰分有多少呢?本篇為大家整理文旦一般成分資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子,內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚硬脂酸(18:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦粗蛋白含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理文旦一般成分資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白柚十三酸(13:0)含量多少?
白柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理白柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白柚俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚亞麻油酸(18:2)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚芥子酸(22:1)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚P/M/S含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),P/M/S有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西施蜜柚油酸(18:1)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦膳食纖維含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理文旦一般成分資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦粗脂肪含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理文旦一般成分資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子,...