藜麥5大功效&2大禁忌,藜麥要吃多少?營養成分表一次看懂! | 水果好營養
藜麥富含植酸,因此會影響【鐵和鋅等礦物質的吸收】,建議烹飪前應多沖洗和浸泡藜麥以減少植酸,另外藜麥含有豐富的膳食纖維,所以消化能力較差或是容易便秘的人若突然大量 ...
藜麥有豐富的蛋白質及礦物質,其中鈣質、鐵、鎂、鉀,可以【維持電解質平衡】,高含量的纖維素可以【維持腸道正常消化】,且含有Omega 3可以【降低動脈硬化、高血壓,預防心血管與中風】等疾病。
⭐許多人會對於麩質過敏,而藜麥則不含麩質,是麥製品的良好代替品。
紅藜麥功效紅藜麥所含的【纖維素和鐵質】比其他藜麥更高,是很好的天然鐵質補充品,而纖維素可以【維持腸道正常消化】,另外也含有類黃酮具有【抗氧化】的功效。
藜麥癌症藜麥中的【植物性抗氧化劑類黃酮】&【槲皮素】含量非常高,可以預防和對抗多種疾病,槲皮素可以【降低多種癌症危險】,尤其藜麥被認為可以有效【抑制大腸癌前期病變】。
⭐由於藜麥含有高量膳食纖維,加上具有酚類化合物等植物活性成分,因此能有效預防大腸癌前期病變,降低致癌風險。
三色藜麥功效三色藜麥指的是由【白、紅、黑藜麥】混合而成的產品,白藜麥是最普遍的藜麥,紅藜麥的【纖維素和鐵質比較高】,而黑藜麥則含有【花青素】可以保護身體免受自由基傷害,幫助人體抗氧化和抗發炎。
藜麥營養成分表藜麥是富含各種營養的食物,平均每100公克含有蛋白質14公克;脂肪6公克;醣類64公克;膳食纖維7公克;鈉5毫克;鈣47毫克;鐵5毫克;鎂197毫克;磷457毫克;鉀563毫克;鋅3毫克。
藜麥 熱量每100公克的熟藜麥大約有【120卡路里的熱量】,只比白飯少20卡而已,因此藜麥仍是屬於熱量密度較高的主食類,所以還是要注意份量,否...
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