[調酒知識] 義大利國民飲料Aperol Spritz | 水果好營養
2019年5月13日—AperolSpritz怎麼做?·Aperol利口酒1份·Prosecco氣泡酒1份·蘇打水少許·作法:葡萄酒杯中裝滿冰塊,所有材料丟進去攪攪,用柳橙切片裝飾就完成了 ...
有去過義大利的朋友,總會看到坐在室外的男男女女們,桌上有一杯橘橘的神秘氣泡飲料。對!長得大概就是下面這個樣子:
不僅人手一杯,而且總是七早八早就在喝,不禁讓人好奇這究竟是什麼東西……?今天就讓我們介紹這款義大利國民飲料- 「Aperol Spritz」!
Aperol Spritz 是啥?這款調酒最重要的主角就是「Aperol 利口酒」,我們先來介紹一下他:
Aperol 誕生於 1919 年義大利 Pauda,現在由義大利酒集團金巴利 Campari 生產。Aperol 是一種以藥草風味為主的開胃酒,用了像是龍膽草、大黃、奎寧…等草本材料。
說真的 Aperol 和同集團的朋友Campari喝起來還挺像的,不過 Aperol 的酒精度數只有 11%(Campari 的一半以下)、苦度也比較低,可以想像成較清爽的草系利口酒。
台灣酒吧常看到Campari,卻不常看到Aperol在1950年代開始,Aperol Spritz 在義大利開始流行起來,慢慢演化出「義大利國民飲料」的地位。在 2003 年 Aperol 被金巴利集團收購後,集團更把這調酒定位為「最適合社交場合的飲料」,並且下了不少預算贊助如 Moto GP 等賽事,營業額比起收購前爆增四倍,太強啦~~~
簡單好調、清新爽口的氣泡口感、鮮豔歡樂的顏色,都是這杯調酒在義大利大受歡迎的原因。
Aperol Spritz 怎麼做?其實 Aperol Spritz 是一款相當輕鬆好做的調酒,就是主材料的 Aperol 利口酒在台灣不是很容易找到,通常一般酒專和量販不會有這個玩意。
Aperol的背標就有親切酒譜說明A...
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