超過半數台灣人都有的困擾!乳糖不耐症該怎麼改善? | 水果好營養
![超過半數台灣人都有的困擾!乳糖不耐症該怎麼改善?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年10月31日—乳糖不耐症(Lactoseintolerance)在台灣是非常流行的問題,一般認為台灣人應該有過半有乳糖不耐症,甚至有些研究認為幾乎100%的亞洲人有某種程度 ...
![超過半數台灣人都有的困擾!乳糖不耐症該怎麼改善?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
乳糖不耐症( Lactose intolerance )在台灣是非常流行的問題,一般認為台灣人應該有過半有乳糖不耐症,甚至有些研究認為幾乎 100% 的亞洲人有某種程度的乳糖消化不良的問題。如果你隨便抓一個路人來問喝牛奶會不會肚子不舒服或拉肚子,相信你很容易遇到回答「會」的人,而這當中,有很大部分的人就是因為乳糖不耐症引起的。但什麼是乳糖不耐症呢?聽說乳糖不耐症的人可能因為牛奶攝取不足,導致鈣質缺乏,甚至引起骨質疏鬆[1]的問題,那該怎麼辦呢?
今天團隊的醫師和營養師將透過這篇文章,完整說明關於乳糖不耐症,所有你需要知道的事!
乳糖不耐症是什麼?為什麼亞洲人很多乳糖不耐症?
乳糖不耐症( Lactose intolerance )是一種對含有乳糖的食物耐受度不佳的情形,最常見原因的是乳糖酶基因表現減弱,導致可以消化乳糖的乳糖酶不足,另外也可能是小腸絨毛上的乳糖酶不夠,或者少部分可能是小腸粘膜受損造成。
乳糖是一種雙醣,如果你食入含有乳糖的食物,小腸中的乳糖酶會把食物中乳糖分解成半乳糖和葡萄糖這兩種單醣,接下來才會被小腸的粘膜吸收。如果過程中因為某些原因,導致乳糖沒辦法在小腸被順利分解吸收,那這些乳糖就會繼續被送進大腸系統,由大腸中的特定可以消化乳糖的細菌繼續接力消化。
這些特定細菌消化乳糖的方式,主要是透過發酵。而在發酵的過程中,就會產生許多氣體,這就是乳糖不耐症患者常在喝完牛奶後放屁、肚子脹氣、打嗝,甚至是輕微腹痛[2]的主要原因。另外這些沒被消化的成分,也會導致大腸內的滲透壓變高,使得大腸內容物中的水分增加,因此就可能出現腹瀉、水便的症狀。
講到乳糖不耐症就要再順便提到兩個專有名詞:
• 乳糖酶缺乏( Lactase deficiency ):乳糖酶缺乏的特徵,是小腸刷狀緣上乳糖酶的活性低於正常人,因此無法完整的消化食物中的乳糖。
• 乳糖吸收不良( Lactose malabsor...
【2023】營養師最新解析 一喝奶就拉肚子?乳糖不耐症狀 | 水果好營養
乳糖不耐症、純素食者營養師:可從植物奶補鈣 | 水果好營養
乳糖不耐症不能喝牛奶?原因、症狀、診斷、治療一次看懂 | 水果好營養
乳糖不耐症的亞洲人為什麼特別多?從喝牛奶的歷史談起 | 水果好營養
亞洲人乳糖不耐是正常!專家告訴你應不應該喝牛奶? | 水果好營養
什麼是乳糖不耐症? | 水果好營養
台灣人7成有「乳糖不耐症」!3原因+3招改善方式一次看 | 水果好營養
自認乳糖不耐而不喝牛奶?調查發現實際確診僅0.5% | 水果好營養
超過半數台灣人都有的困擾!乳糖不耐症該怎麼改善? | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿乳糖含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛心柿糖質分析資訊:樣品名稱:牛心柿俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果乳糖含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理百香果糖質分析資訊:樣品名稱:百香果俗名:時計...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
巨峰葡萄乳糖含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,乳糖有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄糖質分析資訊:樣品名稱:巨峰葡萄俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
狀元瓜乳糖含量多少?
狀元瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理狀元瓜糖質分析資訊:樣品名稱:狀元...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果乳糖含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果糖質分析資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果,檨仔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蓮花芒果乳糖含量多少?
蓮花芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蓮花芒果糖質分析資訊:樣品名稱:蓮花芒果俗名:檬果,檨仔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
太陽洋香瓜乳糖含量多少?
太陽洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理太陽洋香瓜糖質分析資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(綠皮)乳糖含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)糖質分析資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西瓜平均值(紅肉小瓜)乳糖含量多少?
西瓜平均值(紅肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(紅肉小瓜)糖質分析資訊:樣品名稱:西...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦乳糖含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,乳糖有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦糖質分析資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名:旺...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)乳糖含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
幸水梨乳糖含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理幸水梨糖質分析資訊:樣品名稱:幸水梨俗名:梨子,水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)乳糖含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,乳糖有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)糖質分析資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿子,柹,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂乳糖含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,乳糖有多少呢?本篇為大家整理土芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:土芭樂...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃乳糖含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,乳糖有多少呢?本篇為大家整理櫻桃糖質分析資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃又稱鶯桃,...