異黃酮類 | 水果好營養
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異黃酮類(isoflavonoids)是一種植物動情激素,研究報導顯示大豆異黃酮素的結構和女性動情激素類似。另一成份為綜合維他命─鈣質、維生素D 、維生素B群,參與能量的代謝,維持心臟、神經系統的功能。[1]
異黃酮是植物次生代謝產物的生物功能和仲裁各種重要的生態影響。他們主要是在大豆和其他豆科植物中被發現。異黃酮的其中一個功能是一個信號分子,誘導基因在點頭豆類和根瘤菌共生關係。此外異黃酮作為前體的發展植物抗毒素在植物微生物的相互作用。異黃酮的代謝啟動與固定碳經歷了苯丙途徑。
參考來源[編輯] Isoflavonoid Pathway Informaition System[永久失效連結] http://chs-org.myweb.hinet.net/new_page_34.htm[永久失效連結] 永安交通工具有限公司異黃酮類 | 水果好營養
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